Nůž na chléb Miyabi 4500FCD Mikoto 23 cm, zoubkovaný, ocel FC63 101 vrstev
Miyabi Mikoto 23 cm – nůž na pečivo s zoubkovaným okrajemKřupavý bochník na kvásku se dokáže rozdrtit pod hladkým nožem dříve, než rozříznete kůrku. Zoubkovaná hrana prořezává kůži pilovacím pohybem s menším tlakem na bochník.Klinga má délku 23 cm, takže zahrnuje široký bochník. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Miyabi |
Popis Nůž na chléb Miyabi 4500FCD Mikoto 23 cm, zoubkovaný, ocel FC63 101 vrstev
Ocel s jádrem FC63 a tvrdostí 63 HRC je ručně dokončována v Seki.📌 Stručně řečenoNůž s zoubkovaným okrajem, čepel 23 cmJádro FC63, 63 HRC, 101 vrstevPro osoby pečící nebo kupující řemeslný chléb💪 Silné strany nože na chléb 23 cm🔹 Dlouhá čepel – 23 cm prochází širokým bochníkem jedním pohybem.🔹 Zaoblené zoubky – pro křupavou kůrku pečiva.🔹 Také na koláče – piškot rovnoměrně nakrájíte na desky dortu.🔹 Rukojeť z mikarty – je konzistentní s ostatními liniemi, když kompletujete sadu.🎯 Pro kohoDomácí…
Zobrazit celý popis
pekař. Nakrájíte si vlastní kváskový chléb na tenké plátky do sendvičů.Cukrář. Rozdělíte piškot na tři stejné desky.Hostitel večírků. Nakrájíte bagetu na topinky a předkrmy.🔧 KonstrukceZoubkovaná čepel o průměru 23 cm je vyrobena ze 101 vrstev oceli s jádrem FC63, které je ledově kalené na 63 HRC. Zuby mají zaoblený tvar. Rukojeť z béžové mikarty má dva nýty. Nůž byl vyroben ručně v japonském městě Seki.🛡 Péče, ostření, skladováníDrobky z zoubků odstraníte kartáčkem pod tekoucí vodou. Myjte nůž pouze ručně a otřete. Zoubkovaná hrana se nebrousí obyčejným plochým kamenem, k tomu potřebujete tyč na zoubky nebo ostřící servis.⚖ Porovnání v řadě Mikoto 4500FCDDlouhý 24 cm sujihiki má hladký okraj pro maso a ryby a nůž na chléb 23 cm má zoubky na kůrku a koláče. Tyto dva nože mají podobnou délku, ale zcela odlišné úkoly.❓ Nejčastější dotazyNakrájím jím rajčata? Ano, zoubky dobře uchopí kluzkou kůži.Je vhodný pro zmrazené pečivo? Ne, tvrdá ocel se může na zmrzlém chlebu rozdrtit.Jak ho brousit? Tyčkou na zoubky nebo v ostřícím servisu, ne na plochém kameni.📋 SpecifikaceVýrobce: MiyabiModel: nůž na chléb 23 cmKód výrobce: 1027746Č.: 4009839673429Délka čepele: 23 cmOkraj: zoubkovanýŘada: Miyabi Mikoto 4500FCDOcel: jádro FC63, 101 vrstev včetně obloženíTvrdost: 63 HRCTvrzení: FRIODUR, ledovéOstření: ruční, HonbazukeRukojeť: béžová mikarta, dva nýty, skrytý trnZemě výroby: Japonsko, SekiMytí: pouze ruční
