Mora Frosts nůž na filetování, pružný, 129-3805 9180PG (18 cm) Nůž na filetování Mora Frosts 129-3805 (9180PG) – Přesnost, která plyne spolu s pohybem ruky. Model Mora Frosts 9180PG je profesionální nástroj vytvořený pro ty, kteří neuznávají kompromisy při zpracování masa a ryb. Švédská značka Morakniv čerpala z dlouholeté tradice a navrhla nůž, který kombinuje legendární ostrost s ergonomickým tvarem, nezbytným při mnohahodinové práci. Proč si vybrat tento model? Bezkonkurenční flexibilita: Tenké, ohebné ostří umožňuje mimořádně přesné vedení nože přímo u kostí nebo kůže a minimalizuje ztráty výrobku. Švédská Nerezová Ocel: Vyrobeno z nerezové oceli válcované za studena, kalené metodou vymrazování při teplotě -80 °C. Efekt? Extrémní tvrdost (58 HRC), řezná hrana držící ostrost mnohem déle a plná odolnost proti korozi. Rukojeť ProGrip (PG): Dvouvrstvá konstrukce z polypropylenu a gumy zajišťuje bezpečné uchopení, i když jsou vaše ruce mokré nebo mastné. Ergonomický profil snižuje únavu zápěstí. Hygiena a bezpečnost: Materiály použité při výrobě rukojeti jsou schváleny pro styk s potravinami a snadno se sterilizují, což je klíčové v profesionálních zpracovatelských závodech a gastronomii. Technické údaje: Model: 129-3805 9180PG Produktová řada: Progrip Délka čepele: 18 cm Celková délka: 31,5 cm Hmotnost: 94 g Tuhost čepele: pružná Tvrdost čepele HRC: 58 HRC Materiál čepele: nerezová ocel Sandvik 12C27 Materiál rukojeti: polypropylen s gumovou vrstvou Barva rukojeti: Černá Použití: Nůž Mora Frosts 129-3805 je ideální volbou pro: Filetování velkých ryb (losos, treska, štika). Režimování drůbeže a přesné oddělování masa od kostí. Odstraňování membrán z svíčkové a jiných ušlechtilých kousků masa. Tip od profesionálů: Díky vysokému obsahu chromu v oceli tento nůž skvěle snáší náročné podmínky v profesionálních kuchyních, ale pro zachování ideálního okraje doporučujeme pravidelné ostření na keramické mušli.
