Nůž na šunku získal svůj název díky své ostrosti a tvaru čepele, který je navržen tak, aby čepel krájela velmi tenké plátky tvrdých surovin, zejména šunky. Díky těmto vlastnostem je tento nůž ideální na ovoce, zeleninu i maso, stejně jako na okrajování pečeně. Dutý výbrus na čepeli brání tenkým a měkkým plátkům v přilepení na čepel nože.ČEPELMateriál: chrom molybden vanadová ocel (X50CrMoV15)Tvrdost: 58 RockwellPEtec (Precision Edge Technology)Manuální finální leštěníBrusný úhel: 28°RUKOJEŤMateriál: POM (syntetika)Tři nýty: nerez ocelBarva: změně barvy odolná bíláVLASTNOSTIPřirozené vyvážení díky hlavě a plně kované rukojetiPlná ochrana prstů zajišťuje bezpečnější práciKované z jednoho kusu nerezové oceli WÜSTHOFKované v Solingenu, NěmeckoPARAMETRY:Délka čepele: 23 cmVýška čepele: 3,1 cmDélka rukojeti: 12,6 cmCelková délka: 35,6 cmVáha: 171 gTvrdost: 58 HRC
Parametry
| Značka: | Wüsthof |
