Wüsthof Nůž na porcování masa, 23 cm

Šunkový nůž je navržen pro krájení velmi tenkých plátků z tvrdých surovin, jako je šunka, maso, ovoce nebo zelenina. Čepel o délce 23 cm a šířce 3,1 cm je vyrobena z kované chrom-molybden-vanadiové oceli, která byla vytvrzena při teplotě 1800 °C na 58 stupňů podle Rockwellovy stupnice. Technologie PEtec zajišťuje dlouhodobou extrémní ostrost. Řešení zahrnuje celokovové jádro rukojeti a ochranu prstů. Celková délka nože činí 35,9 cm při hmotnosti 173 g. Výroba probíhá v Solingenu v Německu.