Wüsthof Classic sekáček na maso 16 cm 1129500916 Solingen

Wüsthof Classic sekáček 1129500916 - těžký sekáček 16 cm, ocel X50CrMoV15 Sekáček Wüsthof Classic 1129500916 je nástrojem pro těžké bourací práce: sekání masa, dělení drůbeže na porce a sekání tvrdé zeleniny. Masivní ostří 16 cm× 7 cm z oceli X50CrMoV15 (58 HRC) váží společně s nožem 460 g – hmotnost je součástí mechanismu práce sekáčku. Držák z černého POM s trojitými mosaznými nýty, celotónový. Technologie ostření PEtec (Precision Edge Technology) Wüsthof – laserem kontrolovaná geometrie hran přímo z továrny. Výroba: Solingen, Německo. Wüsthof vyrábí nože v Solingenu od roku 1814.💪 Silné stránky Classic Tasak 1129500916 ✅ Masivní čepel 16 cm × 7 cm, tloušťka 3,5 mm – obdélníková čepel sekáčku má plnou šířku po celé délce; pracuje na celé ploše, nejen špičkou jako nůž ✅ Hmotnost 460 g pracuje za vás – hmotnost čepele vytváří impuls při sekání; sekáček nevyžaduje sílu zápěstí, stačí kontrolované spuštění a směr řezu ✅ Ocel X50CrMoV15, 58 HRC – tvrdá a odolná vůči drobným deformacím při zásahu do chrupavky nebo kloubu; lze ji nabrousit ocelovým nástrojem nebo vodním kamenem ✅ Full-tang se třemi nýty – trn prochází celým úchytem, mosazné nýty jsou upevněny mechanicky; spojení bez lepidel, jisté po desetiletí používání ✅ PEtec – okraj přímo z továrny – Wüsthof ostří čepele v továrně metodou kontrolovanou laserem; sekáček se dostane k uživateli připravený k práci, bez nutnosti předběžného ostření ✅ Otvor pro zavěšení – v horním rohu čepele; sekáček lze zavěsit na háček nebo magnetickou lištu bočním okrajem hřbetu 🎯 Pro koho Masar a řezník. Rozdělení poloviny inkoustu na čtvrtiny, odříznutí lopatky od krkovice, sekání žebra na plátky – to jsou práce, u kterých sekáček nahrazuje několik úderů nožem. Wüsthof Classic je třída používaná v profesionálních masných provozech – jednoduchá na obsluhu a jistá při dlouhodobém používání. Kuchař rozděluje drůbež a větší kousky masa. Rozdělení kuřete na 8 porcí, rozříznutí celé kachny přes můstek, rozdělení skopového masa na kotlety – sekáček 16 cm poskytuje dostatečný dosah pro standardní drůbež a malé prvky hovězího nebo vepřového masa. Milovník vaření s velkými kousky masa. Žebra, holínka, hovězí ocas – prvky, které se po rozdělení sekáčkem dostanou do hrnce vcelku. Plochá boční plocha čepele je vhodná také pro drcení stroužků česneku a rozbíjení masa.⚙ Konstrukce Čepel z kované oceli X50CrMoV15 (1.4116), kalená na 58 HRC, obdélníková čepel 16 cm × cca. 7 cm, tloušťka 3,5 mm. Třmen plný tang. Držák z černého POM (polyoxymethylen), trojitě nýtovaný – mosazné nýty jsou viditelné na třech otvorech násady. Čepel s otvorem pro zavěšení v horním rohu. Hmotnost: 460 g. Povrchová úprava čepele: matná (satén). Technologie ostření: PEtec. Výroba: Solingen, Německo. Mytí: doporučeno ručně.📋 Specifikace Výrobce: Wüsthof, Solingen, Německo Série: Classic Kód výrobce: 1129500916 Č.: 4002293111995 Typ: sekáček (cleaver) Délka čepele: 160 mm (16 cm) Tloušťka čepele: 3,5 mm Ocel: X50CrMoV15 (1.4116) Tvrdost: 58 HRC Uchyt: POM (polyoxymethylen), černý Nity: trojité, mosazné Konstrukce: full-tang Technologie ostření: PEtec Otvor pro zavěšení: ano Hmotnost: 460 g Země výroby: Německo (Solingen) Mytí: doporučeno ručně