Tojiro Zen VG-10 Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 60 Hrc 24 cm

Tojiro Zen VG-10 Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 60 HRC 24 cmPopis: Profesionální všestranný nůž určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Nůž šéfkuchaře je dostatečně dlouhý, aby bylo možné s ním krájet opravdu velké plochy, a správně tvarovaný, aby uživateli zaručil pohodlí a volnost pohybu. Tradiční rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobí tvaru ruky.Technické údaje:Ostří – třívrstvý laminát – jádro z VG-10Tvrdost – 60 HRC +/- 1Celková délka – 38,5 cmDélka čepele – 24 cmŠířka čepele – 4,8 cmTloušťka čepele – cca. 2,3 mmHmotnost – cca. 160 gTojiro Zen DP je esencí filozofie Tojiro, která se uzavírá jedním slovem: nezištnost. Specialisté z Fujitora Industry, kteří chtějí sladit modernost s japonskou tradicí, vytvořili vysoce kvalitní nože, které stojí relativně málo peněz a mají rukojeti v takzvaném japonském stylu a profesionální čepele. Třívrstvá nebo dvouvrstvá nerezová ocel s přídavkem kobaltu je vyrobena ze švédského železa, které je trvanlivé, odolné vůči rzi a dlouho si zachovává ostrost. Klasické dubové rukojeti ve tvaru ve tvaru písmene jsou vyztuženy kroužkem z odolného plastu.Technické údaje:Tvrdost HRC +/- 1: 59 - 60Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Oboustranný SymetrickýOcel ocel: Ano, 2-9 vrstevMateriál rukojeti: Tradiční japonskáTyp nože: NůžDélka čepele: 20 – 24 cmTyp čepele: ŠéfkuchařOcel: VG-10