Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský Nůž Univerzální 13 cmPopis: Kompaktní a mimořádně precizní japonský univerzální kuchyňský nůž z elegantní série Tojiro Sakuya Black je skvělou volbou jak jako první nůž do kuchyně, tak i jako praktický doplněk rozsáhlé kolekce. Díky čepeli o délce 13 cm se nůž ideálně hodí pro práci s malými a středně velkými produkty – zeleninou, ovocem, bylinkami nebo menšími porcemi masa. Při troše cviku umožňuje také precizní loupání a práci „v ruce“.Série Sakuya Black VG-10 Damascus se vyznačuje výjimečnou, hlubokou barvou čepele. Černá damašková čepel, získaná procesem oxidace, vytváří efekt „jet-black“ a vlnitý vzor vrstev oceli dodává noži elegantní, neopakovatelný charakter. Jedná se o harmonické spojení moderní estetiky s tradičním japonským řemeslem.Precizní čepel je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli VG-10 (jádro), obalené nerezovou ocelí v konstrukci 63vrstvého damašku. Tvrdost na úrovni 59–60 HRC zajišťuje dlouhodobé zachování ostrosti, odolnost proti korozi a komfortní, snadné ostření. Pro udržení optimálních řezných vlastností se doporučuje pravidelné ostření na vodních kamenech Shapton nebo Naniwa.Oktagonální rukojeť vyrobená z elegantního ebenového dřeva zaručuje jistý úchop, dokonalou ergonomii a skvělé vyvážení nože. Klasický tvar rukojeti podtrhuje luxusní charakter série a zajišťuje komfort práce jak pro praváky, tak i pro leváky.VÝHODY PRODUKTU:japonský univerzální nůž 13 cm – ideální pro každodenní, precizní práceocel VG-10 – dokonalý balans ostrosti, trvanlivosti a odolnosti proti korozi63vrstvá čepel Damascus Black – unikátní, luxusní vzhledtvrdost 59–60 HRC – dlouhé držení ostřílehká a štíhlá konstrukce – skvělá kontrola a preciznostoboustranný výbrus – pohodlí pro praváky i levákyrukojeť z ebenu – ergonomie a eleganceMade in Japan – záruka kvality a tradiceNůž zaujme lehkostí, skladností a výjimečnou precizností řezu. Je to ideální nástroj pro osoby, které si cení minimalistické formy, dokonalé funkčnosti a vytříbeného designu v kompaktním, japonském provedení.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – nerezová ocel VG-10, opletená nerezovou ocelí (63 vrstev, oxidované)rukojeť – oktagonální, ebenové dřevotvrdost – 59 – 60 HRCcelková délka – 25,4 cmdélka rukojeti – 11,9 cmdélka čepele – 13,0 cmšířka čepele – 2,7 cmtloušťka na patě – 1,9 mmtloušťka uprostřed – 1,5 mmtloušťka 1 cm od špičky – 0,9 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 68 gvýroba – vyrobeno v Japonsku
