Tojiro Hammered VG-10 Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 60 Hrc 21 cm

Tojiro Hammered VG-10 Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 60 HRC 21 cmPopis: Profesionální, všestranný kuchyňský nůž , určený pro řezání, sekání, drcení a krájení různých produktů. V šikovných rukou si poradí i s porcováním drůbeže, odstraňováním kostí z masa nebo filetováním ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje krájet větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem.Technické údaje:Ostří – třívrstvý laminát – jádro z VG-10Rukojeť – magnólieTvrdost - 60 HRC +/- 1Celková délka - 35,3 cmDélka čepele – 21,2 cmŠířka čepele – 4,5 cmTloušťka čepele – 2,0 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 140 g