Tamahagane Kyoto VG-5 Nůž šéfa 18 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Tamahagane Kyoto VG-5 Nůž šéfa 18 cmNejvšestrannější kuchyňský nůž určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Nůž šéfkuchaře je dostatečně dlouhý, aby bylo možné s ním krájet opravdu velké plochy, a správně tvarovaný, aby uživateli zaručil pohodlí a volnost pohybu.Technické údaje: Čepel - 63 vrstvá nerezová ocel SUS410 jádro VG-5Rukojeť - černá micartaTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 31,5 cmDélka čepele - 18 cmŠířka čepele - 4,3 cmTloušťka čepele - 2,0 mmZpůsob ostření - oboustranný symetrický výbrusHmotnost - cca. 185 g