Tamahagane Kyoto VG-5 Japonský ostrý kuchyňský Nůž šéfkuchaře 18 cm

Tamahagane Kyoto VG-5 Japonský ostrý kuchyňský Nůž šéfkuchaře 18 cmPopis: Nejuniverzálnější kuchyňský nůž , určený pro řezání, sekání a krájení různých produktů. Šéfkuchařský Nůž je dostatečně dlouhý na řezání opravdu velkých ploch a je vhodně tvarovaný, aby zajistil uživatelský komfort a volnost pohybu.Technické údaje:Ostří - 63 vrstvá nerezová ocel SUS410 jádro VG-5Rukojeť – černá micartaTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 31,5 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 4,3 cmTloušťka čepele – 2,0 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 185 g