Takeshi Saji Wbb Ručně kovaný R2 Japonský ostrý Nůž Nakiri na sekání 17 cm

Takeshi Saji WBB Ručně kovaný R2 Japonský ostrý Nůž Nakiri na sekání 17 cmPopis:Japonský nůž určený k řezání bylinek a zeleniny. Tenký, obdélníkový klín umožňuje získat průsvitné plátky a také přenést nakrájené suroviny do salátové mísy nebo na pánev. Přímá řezná hrana slouží k krájení především ve svislé linii s použitím mnoha různých technik, jako je julienne nebo chiffonade.Technické údaje:Ostří – ocel 61 vrstvené jádro R2Rukojeť – kost býčíTvrdost – 63 HRC +/- 1Celková délka – 30,5 cmDélka čepele – 16,5 cmŠířka čepele – 5,5 cmTloušťka čepele – cca. 2,5 mmHmotnost – cca. 261 gTakeshi Saji WBB Ručně kovaný R2 Japonský ostrý Nůž Nakiri na sekání 17 cm