Takeshi Saji Strix Blue Acrylic Ručně kovaný japonský Nůž Univerzální 13 cm

Takeshi Saji STRIX Blue Acrylic Ručně kovaný japonský ostrý Nůž Univerzální 13 cmPopis: Kompaktní japonský univerzální kuchyňský nůž z exkluzivní řady STRIX Blue , ručně kovaný mistrem Takeshi Saji , je vynikající volbou jak jako první nůž v kuchyni, tak i jako funkční doplněk do rozsáhlé sbírky. Díky malým rozměrům a čepeli o délce 13 cm je nůž ideální pro práci s malými a středně velkými produkty, jako je ovoce, zelenina, bylinky nebo malé porce masa. S trochou zručnosti umožňuje také přesné loupání a práci „v ruce“.Řada STRIX Blue se vyznačuje výrazným a moderním designem. Klinga kombinuje dvě charakteristické povrchové úpravy: Tsuchime (ozdobné paličkování) a Migaki (leštění). Kladivový povrch byl následně vyleštěn, což nejen zdůrazňuje ručně kovaný charakter nože, ale také mu dodává dynamický a jedinečný vzhled. Každý kus je jedinečný a nese individuální stopy práce mistra.Profesionální kuchyňský nůž vyrobený z revoluční práškově lakované nerezové oceli STRIX , kovaný z nerezové oceli. Ocel je známá svou vysokou pevností, agresivní ostrostí a snadností ostření. Kalení na úrovni 64–65 HRC zajišťuje dlouhodobé držení řezné hrany a čisté, přesné řezání. Pro zachování optimálních řezných vlastností se doporučuje pravidelné ostření na vodních kamenech Shapton nebo Naniwa.Nýtovaná rukojeť vyrobená z efektního modrého akrylu zajišťuje bezpečné uchopení, odolnost proti vlhkosti a vynikající ergonomii. Její moderní estetika kontrastuje s tradičním klínem a vytváří tak jedinečné spojení řemeslného zpracování a současného designu.VÝHODY PRODUKTU:ručně kovaný nůž od mistra Takeshiho Sajiho – autentické japonské řemeslné zpracováníuniverzální čepel 13 cm – ideální pro každodenní přesnou práciprášková ocel – trvanlivost, ostrost a snadné ostřenítvrdost 64–65 HRC – dlouhé držení řezné hranypovrchová úprava Tsuchime + Migaki – jedinečný a moderní vzhledoboustranný výbrus – pohodlí pro praváky i levákyrukojeť z modrého akrylu – ergonomie a odolnost vůči vlhkostiVyrobeno v Japonsku – nejvyšší kvalita zpracováníNůž zaujme svou praktičností, lehkostí a dokonalou kontrolou. Je to ideální volba pro lidi, kteří oceňují přesnost, funkčnost a jedinečný design v kompaktním, luxusním provedení.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – jádro z práškové oceli STRIX, kované nerezovou ocelírukojeť – nýtovaná, modrý akryltvrdost – 64–65 HRCcelková délka – 24,8 cmdélka rukojeti – 10,6 cmdélka čepele – 13,0 cmšířka čepele – 3,3 cmtloušťka na patě – 2,4 mmtloušťka uprostřed – 2,3 mmtloušťka 1 cm od špičky – 1,4 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 127 gvýroba – vyrobeno v Japonsku