Takeshi Saji Art Fuji Unique Kuty R-2 Japonský Nůž Santoku 18 cm a Saya

Takeshi Saji Art Fuji Unique Ručně kovaný R-2 Japonský Nůž 18 cm + SayaPopis: Japonský nůž od mistra kovářství Takeshiho Sajiho je esencí japonské kuchyňské filozofie, v níž se funkčnost setkává s uměleckým uměním. Santoku, označovaný jako nůž tří ctností – na zeleniny, ovoce a maso, je nejuniverzálnějším tvarem nože v Japonsku. Čepel o délce 18 cm zajišťuje ideální poměr mezi přesností a výkonem a umožňuje tak pohodlnou práci s téměř jakýmkoli produktem.Široká a vysoká čepel umožňuje dokonalou kontrolu při krájení větší zeleniny a ovoce a zároveň si bez problémů poradí s porcováním masa a ryb. Model z umělecké série Art Fuji Unique se vyznačuje jemným, vlnitým vzorem na čepeli a unikátní, ručně malovanou sayou inspirovanou motivem hory Fuji. Každý kus je vyroben procesem ručního kování, díky čemuž je jedinečný, s jedinečným charakterem a detaily.Profesionální kuchyňský nůž vyrobený z práškově lakované nerezové oceli R-2 (SG2) , kovaný s nerezovou ocelí. Ocel je známá svou výjimečnou trvanlivostí, vysokou odolností proti korozi a velmi dlouhou životností při zachování ostrosti. Tvrdě kalené ostří o tvrdosti 62–63 HRC zaručuje čisté a přesné řezání i při intenzivním používání. Oválná nýtovaná rukojeť z lakovaného dřeva pakka zajišťuje bezpečné uchopení, vynikající vyvážení a vysoký komfort práce v domácí i profesionální kuchyni.VÝHODY PRODUKTU:Ručně kovaný nůž Santoku od mistra Takeshiho Sajiho – unikátní japonské řemeslné zpracováníocel R-2 (SG2) – vynikající řezné vlastnosti a trvanlivosttvrdost 62–63 HRC – dlouhodobá ostrost řezné hranyčepel Santoku 18 cm – všestrannost při každodenní práciVysoká čepel – lepší kontrola a bezpečnost krájeníoboustranný výbrus – univerzální a snadné vedení nožeergonomická rukojeť z pakkového dřeva – pohodlí a stabilitaunikátní ručně malovaná saya – ochrana čepele a prestižní vzhledVyrobeno v Japonsku – autentická kvalita japonské výrobyNůž nabízí vynikající rovnováhu, plynulost práce a vysokou přesnost. Je to ideální volba pro kuchaře, nadšence japonských nožů a sběratele, kteří hledají nástroj s vynikajícími užitnými vlastnostmi a jedinečnou estetikou.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – ocel R-2, okovaná nerezovou ocelírukojeť – oválná, nýtovaná, lakované dřevo pakkatvrdost – 62–63 HRCcelková délka – 32,9 cmdélka rukojeti – 13,9 cmdélka čepele – 18,0 cmšířka čepele – 5,0 cmtloušťka čepele na patě – 2,2 mmtloušťka čepele uprostřed – 1,9 mmtloušťka čepele 1 cm od špičky – 1,2 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 163 gdoplňky – ručně malovaná sayavýroba – vyrobeno v Japonsku