KAI Seki Magoroku Kinju ST Deba 10,5 cm – AK-1100 Tradiční japonský kuchyňský nůž KAI Seki Magoroku Kinju ST Deba je určen především pro zpracování a porcování ryb. Kompaktní a robustní 10,5cm čepel typu Deba nabízí velmi dobrou ovladatelnost při čištění menších ryb, filetování, porcování a oddělování masa od kostí. Čepel je vyrobena z kvalitní molybden-vanadiové nerezové nožířské oceli, která kombinuje velmi dobrou ostrost s vysokou odolností proti korozi a snadnější údržbou. Tradiční jednostranné ostří umožňuje přesné vedení řezu a odpovídá klasickému provedení japonských nožů Deba. Při výrobě je využíváno precizní mokré broušení jemnými brusnými kameny, které umožňuje vytvořit jemné a ostré ostří bez nadměrného zahřívání čepele. Tím se omezuje pokles tvrdosti materiálu způsobený teplem při broušení. Nůž je vybaven ergonomicky tvarovanou osmihrannou rukojetí z laminovaného zesíleného dřeva, která dobře padne do ruky a poskytuje jistou kontrolu při práci. Spojení čepele s nylonovou objímkou je navrženo bez nežádoucích mezer, což přispívá k hygieně a odolnosti konstrukce. Parametry Typ nože: Deba Série: Seki Magoroku Kinju ST Délka čepele: 10,5 cm Celková délka: cca 22,4 cm Materiál čepele: molybden-vanadiová nerezová nožířská ocel Ostří: jednostranné Materiál rukojeti: laminované zesílené dřevo Tvar rukojeti: osmihranný Objímka: nylon Tloušťka čepele: cca 2,5 mm Rozměry: cca 224 × 40 × 20 mm Hmotnost: cca 103 g Země výroby: Japonsko Kód výrobce: AK-1100 EAN: 4901601438543 Použití: čištění a porcování menších ryb, filetování, oddělování masa od kostí a další práce typické pro japonský nůž Deba. Pro zachování dlouhodobé ostrosti doporučujeme nůž po použití ručně umýt, důkladně osušit a skladovat na suchém místě. Není vhodný do myčky nádobí.
Parametry
| Značka: | KAI |
