Satake Yanagi Sashimi 24 cm nůž pro leváky k sashimi

Satake Yanagi Sashimi 24 cm - nůž pro leváky a sashimiSatake Yanagi Sashimi je japonský nůž s čepelí dlouhou 24 cm, určený speciálně pro leváky. Čepel je vyrobena z oceli 420J2 o tvrdosti 56 HRC s jednostranným obráceným broušením oproti standardní verzi.Rukojeť je vyrobena z magnoliového dřeva s plastovým kroužkem u kořene. Celková délka nože je 38,5 cm, hmotnost cca. 102 g. Výrobcem je Satake Cutlery z města Seki v prefektuře Gifu v Japonsku.💪 Silné stránky✅ Verze levá – vzácnost na trhu, určená speciálně pro leváky✅ Délka čepele 24 cm – umožňuje jedno nepřetržité řezání přes rybí plátek bez pilování✅ Jednostranné broušení – typické pro profil yanagi, zajišťuje čisté odřezávání plátků✅ Rukojeť z magnoliového dřeva – lehká, tradiční volba v japonském nožířském řemesle✅ Hmotnost cca. 102 g – lehký nůž i přes velkou délku čepele🎯 Pro kohoLevák, kuchař Sashimi. Obrácený jednostranný výbrus je přizpůsoben přirozenému pohybu řezání leváka.Levák milovník japonské kuchyně. Standardní nože Yanagi jsou broušené pro praváky – tato verze tento problém eliminuje.Sběratel vzácných variant japonských nožů. Levoruké nože Yanagi jsou vyráběny v mnohem menším množství než standardní verze.🔧 KonstrukceČepel má délku 24 cm, šířku 3 cm a tloušťku cca. 2,5 mm je vyrobeno z oceli 420J2, kalené na 56 HRC. Brousek je jednostranný, obrácený oproti standardnímu pravorukému provedení – přizpůsobený přirozenému pohybu řezání leváka. Rukojeť z magnoliového dřeva je u kořene vyztužena plastovým kroužkem. Celková délka nože je 38,5 cm, hmotnost cca. 102 g.📋 SpecifikaceZnačka: SatakeKód výrobce: 804-158Č.: 4956617804158Typ čepele: yanagi sashimi, levá verzeDélka čepele: 24 cmŠířka čepele: 3 cmTloušťka čepele: cca. 2,5 mmOcel: 420J2Tvrdost: 56 HRCRukojeť: magnólie s plastovým kroužkemCelková délka: 38,5 cmHmotnost: cca. 102 gZemě výroby: Japonsko (Seki, Gifu)