Satake Tomoko 420J2 Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 56 Hrc 18 cm

Satake Tomoko 420J2 Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 56 HRC 18 cmPopis: Nejuniverzálnější kuchyňský nůž , určený pro krájení zeleniny , ovoce, masa a ryb. Protože má ostrou špičku, může v případě potřeby sloužit také k oddělování masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje krájet větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní kuchařský nůž je nezbytnou pomůckou v arzenálu každého kuchaře.Technické údaje:Čepel - ocel 420J2Rukojeť - přírodní dřevoTvrdost - 56 HRC +/- 1Celková délka - 31,0 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 4,2 cmTloušťka čepele – 1,5 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 100 g