Satake Kenta Ořech Japonský kuchyňský Nůž Yanagi Sashimi Sushi 21cm

Satake nůž Kenta Walnut Japonský Nůž Yanagi Sashimi na sushi 21 cmSatake nůž Kenta Walnut Japonský Nůž Yanagi Sashimi na sushi 21 cmPopis:Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který slouží k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se osvědčuje při přípravě sushi, rybího carpaccia a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje pečlivou přesnost a jednostranný výbrus zajišťuje čisté řezání. Nůž Yanagi nejlépe provádí rovnoměrný pohyb v jednom směru: k sobě.Technické údaje:Čepel - molybden-vanadiová ocelRukojeť – ořechové dřevo, plastový kroužekTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 33,9 cmDélka čepele – 21,0 cmŠířka čepele – 3,0 cmTloušťka čepele – 2,0 mmZpůsob ostření – jednostranný pravostranný výbrusHmotnost – cca. 85 g