Samura Harakiri Nůž šéfkuchaře 208 mm, 59 Hrc
Samura Harakiri SHR-0085B nůž 208 mm - ocel AUS-8, černá rukojeťNůž z populární série Samura Harakiri je levná řada japonské značky, ve které získáte japonskou ocel AUS-8 v čepeli a bezporuchovou černou ABS rukojeť. Celý popis ↓
Popis Samura Harakiri Nůž šéfkuchaře 208 mm, 59 Hrc
Čepel 208 mm – univerzální délka čepele pro většinu každodenních kuchyňských prací.Harakiri je klasický vstup do nože Samury: ocel, bez damaškového obložení, bez dřevěné rukojeti, ale ostré a odolné. Je dobré, když hledáte konkrétní produkt za nízkou cenu a nebojíte se jednoduchého vzhledu černého ABS.?
Zobrazit celý popis
Silné stránky✅ Ocel AUS-8 – japonská nerezová ocel, dlouho drží ostří, snadno se brousí na běžném kameni✅ Délka čepele 208 mm – univerzální chefová míra: zelí, maso, dýně, omáčky, ryby✅ Černá ABS rukojeť – odolná vůči vodě a mastnotě, hladká, snadno se čistí✅ Tvrdost cca 58 HRC – kompromis: nůž drží ostří a při otloukání o kost se nerozpadá✅ Profil drop point – klasické břicho a špička pro sekání a krájení v kolébce✅ Levné, osvědčené série – Harakiri je nejčastěji kupovanou linkou Samury na vstupním trhu? Pro koho je Harakiri určenDomácí kuchař vstupující do japonských nože. Bez toho, abyste začínali s 600-zlatým VG-10, dostanete japonskou ocel, cítíte rozdíl v řezání oproti typickému noži z obchodu, ale pokud se něco pokazí, je to škoda menší.Pronajímatel/student na území státu. Nůž, kterého nelitujete vynést do rozdělené kuchyně, schovat do plastového organizéru v zásuvce a rychle umýt pod kohoutkem. ABS se nebojí ostrého prostředku na nádobí jako je přírodní dřevo.Druhý nůž do kuchyně „na všechno“. Když už máte svůj dobrý nůž, ale hledáte „polní nůž“ na maso z marinády, na sekání kuřecích kostí, na tvrdou zeleniny – něco, co se nebojíte zmasakrovat ve dřezu.? KonstrukceKlinga z japonské nerezové oceli AUS-8 – oblíbená slitina v kuchyňském nožírnictví díky snadnému ostření a dostatečné odolnosti proti korozi. Tvrdost cca 58 HRC – nižší než u oceli VG-10 (60-61 HRC), ale více odpouštějící každodenním chybám (sekání na prkně, kontakt s kostí). Profil drop point s lehkým břichem pro krájení v houpavém pohybu. Rukojeť z černého ABS – hladká, ergonomicky tvarovaná, odolná vůči vodě a kuchyňským teplotám. Vše je lehké a obratné.? Co dostanete1 × nůž šéfkuchaře Samura Harakiri SHR-0085BČepel 208 mm z oceli AUS-8Černá ABS rukojeť⚖ Harakiri versus dražší linie SamuryLinka MO-V dostává ocel s vyšším obsahem molybdenu a vanadu s lepší povrchovou úpravou kování. Řada Damascus / Damascus 67 je klinga s 67vrstvovým damaškovým pláštěm na jádru VG-10. Harakiri se drží jednoduchosti: ocel AUS-8, ABS, silné tepelné zpracování. Z hlediska samotného řezu je rozdíl oproti MO-V detailem – Harakiri vystačí v domácí kuchyni do konce týdne, měsíce nebo roku.? SpecifikaceVýrobce: SamuraŘádek: HarakiriModel: SHR-0085BTyp: nůž šéfkuchařeDélka čepele: 208 mmMateriál čepele: nerezová ocel AUS-8 (Japonsko)Tvrdost: cca. 58 HRCProfil: drop pointMateriál rukojeti: ABS, černá barvaOkraj: hladký (plain edge)Mytí v myčce: nedoporučenoKód výrobce: SHR-0085BČ.: 4751029321343
