Nůž Yanagiba Satake MV Pakka pro sashimi 20,5 cm

Satake MV Pakka 801-843 - nůž Yanagiba pro sashimi 20,5 cm Satake MV Pakka je tradiční japonský nůž Yanagiba pro sashimi, s ostřím o délce 20,5 cm, vyrobeným z molybden-vanadiové oceli, kalené na 56-58 HRC. Hrana má jednostranný výbrus pro praváky – typická konstrukce pro tento typ nože, jiná než u kuchyňských nožů s oboustranným ostřím. Rukojeť je vyrobena z přírodního dřeva Pakka. Celý nůž váží přibližně 99 g, celková délka 31,8 cm. Výrobcem je Satake Cutlery ze Seki, japonského města známého svou nožířskou tradicí.💪 Silné stránky Satake MV Pakka Yanagiba ✅ Jednostranný brus – tradiční konstrukce yanagiba, umožňující tenké, čisté plátky ryby jedním tahem ✅ Ocel MoV, 56-58 HRC – dobrá odolnost proti korozi při zachování snadnosti ostření ✅ Dlouhá, úzká čepel 20,5 cm – typická pro yanagibu, usnadňuje řezání bez přerušení pohybu ✅ Rukojeť z dřeva pakka – přírodní materiál, lehký a příjemný na uchopení ✅ Hmotnost 99 g – lehká konstrukce typická pro nože pro přesné krájení ryb 🎯 Pro koho Milovníci přípravy sushi a sashimi doma. Yanagiba je základním nástrojem pro krájení syrové ryby na tenké, rovnoměrné plátky. Lidé, kteří oceňují tradiční japonskou konstrukci čepele. Jednostranný brus je klasickým řešením u nožů na ryby, které je jiné než u evropských nožů. Praváci uživatelů. Tento model má výbrus přizpůsobený pro praváky. ⚙ Konstrukce Čepel o délce 20,5 cm, šířce 3,0 cm a tloušťce 1,6 mm je vyrobena z molybden-vanadiové oceli, kalené na 56-58 HRC. Brousek je jednostranný, vhodný pro praváky. Rukojeť je vyrobena z přírodního dřeva Pakka. Celková délka nože je 31,8 cm, hmotnost cca. 99 g.📋 Specifikace Značka: Satake Řádek: MV Pakka Kód výrobce: 801-843 Č.: 4956617801843 Typ čepele: Yanagiba (pro sashimi), jednostranný výbrus Délka čepele: 20,5 cm Celková délka: 31,8 cm Šířka / tloušťka čepele: 3,0 cm / 1,6 mm Ocel: molybdenovo-vanadiová (MoV) Tvrdost: 56-58 HRC Rukojeť: dřevo pakka Hmotnost: cca. 99 g Země výroby: Japonsko (Seki)