Nůž Yanagi Sashimi Satake Kenta Walnut 21 cm pro filetování oceli Dřevo
Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nůž Yanagi Sashimi 21 cm Satake cutlery mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nůž Yanagi Sashimi 21 cm Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který se používá k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se hodí pro přípravu sushi, rybího carpaccia a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a pevná čepel zajišťuje preciznost a jednostranný výbrus – čistý řez. Nožem Yanagi je nejlepší provádět plynulý pohyb v jednom směru: k sobě. Technické údaje: Čepel - molybdovanadová ocel Rukojeť - ořechové dřevo, prstenec z plastu Tvrdost - 56-58 HRC Celková délka - 33,9 cm Délka čepele - 21,0 cm Šířka čepele - 3,0 cm Tloušťka čepele - 2,0 mm Způsob ostření - jednostranný výbrus pro praváky Hmotnost - cca 85 gKód výrobce: 808-057
