nůž Victorinox Swiss Classic 6.8003.15B 15 cm 77 g Tpe

Victorinox Swiss Classic 6.8003.15B - nůž 15 cm, X50CrMoV15, 56 HRC, 77 g, TPENůž šéfkuchaře Victorinox Swiss Classic 6.8003.15B v černé barvě. Čepel: 15 cm, hladký okraj, ocel X50CrMoV15, tvrdost 56 HRC. Hmotnost: 77 g. Celková délka: 28 cm.Rukojeť: TPE (černá, ergonomická, protiskluzová). Swiss Classic je linka Victorinox mezi Fibroxem (vstupní) a Grand Maitre (prémiovou). Vyrobeno v Switzerlandu. Kód 6.8003.15B: „15“ = 15 cm ostří, „B“ = černá (Black).⭐ Silné stránky✅ X50CrMoV15 56 HRC - německá nerezová ocel od Victorinox pro každodenního kuchaře - X50CrMoV15 (15% chromu, molybdenu, vanadu) je klasická "odpouštějící" evropská kuchyňská ocel; 56 HRC: o něco měkčí než japonské oceli (60-63 HRC), ale snadněji se brousí; ostří z X50CrMoV15 nabrousíte na běžném ocílce po 10-15 tazích; japonské oceli 60+ HRC vyžadují kameny nebo diamanty - při každodenním používání je X50 praktičtější; nerezová s 15% chromu: nereaguje s citrusy, octem, rybami - myjete v dřezu bez mazání✅ 77 g / 15 cm - lehký nůž pro dlouhé vaření - standardní 20cm nůž váží 150-250 g; Swiss Classic 6.8003.15B váží 77 g při 15 cm - to je hmotnost podobná dobrému noži na ovoce; pro kuchaře, který krájí 30-60 minut, je 77 g rozhodně menší únava ruky; 15 cm ostří: stačí na filetování ryb, krájení zeleniny, plátkování masa; délka chybí jen u velkých dýní a celých šunek - ty vyžadují 20-25 cm✅ Rukojeť TPE - bezpečná v mokré ruce a vhodná do myčky - TPE (termoplastické elastomery): měkké na dotek, protiskluzové i v mokré ruce; nelepí se od tuku jako plast ani nenasakují pachy jako dřevo; Swiss Classic prošel myčkou desítkykrát a nic se nezměnilo; tvar rukojeti: ergonomický, bez hran, které by se otlačovaly do dlaně; černá barva: není na ní vidět kuchyňské znečištění✅ Vyrobeno ve Švýcarsku - Victorinox Ibach, stejný závod od roku 1884 - Swiss Classic se vyrábí v Ibachu, kanton Schwyz - stejná adresa od roku 1884; výroba v Ibachu: zpracování oceli, kalení, broušení a kontrola kvality pod jednou střechou; na rozdíl od nožů s razítkem "Swiss Design" s výrobou v Asii - Victorinox Swiss Classic je autentické Made in Switzerland; pro kupujícího: kupujete značku s továrnou, ne jen logo👤 Pro koho – 3 konkrétní situaceDomácí kuchař hledající kuchařský nůž, který není příliš velký pro malou kuchyň. Populární šéfkuchař o velikosti 20-25 cm je nepraktický při použití s malou deskou a malými výrobky. Victorinox Swiss Classic 15 cm: vejde se na desku o rozměrech 25 x 35 cm bez vyčnívání. 77 g: udržíte ho po dobu 30 minut vaření bez únavy. TPE rukojeť: bezpečná při krájení mokré zeleniny a ryb. Vyrobeno ve Švýcarsku: kvalita kontrolována společností Victorinox v Ibachu.Restaurační kuchař, který potřebuje druhý šéfkuchařský nůž pro úkoly vyžadující přesnost. Restaurace má hlavního šéfa o velikosti 20-25 cm pro těžké úkoly a malý 15 cm pro přesnost. Swiss Classic 15 cm: filetování malých ryb, plátkování mozzarelly, krájení bylinek. X50CrMoV15: nabrousí se na tyči během 30 sekund mezi úkoly. 77 g: lehký pro jednoruční manévrování u talíře.Osoba hledající osvědčený nůž Victorinox jako první „dobrý“ kuchyňský nůž. Victorinox Swiss Classic je třída pod Grand Maitre, ale nad Fibroxem – vhodný jako „upgrade“ z levných supermarketových nožů. X50CrMoV15 56 HRC: ostříte standardním brouskem, nepotřebujete japonské kameny. Značka Victorinox s 140 lety původu: nůž bude fungovat stejně dlouho za 10 let jako dnes.📋 SpecifikaceVýrobce: Victorinox, Ibach, ŠvýcarskoSérie: Swiss ClassicKód výrobce: 6.8003.15BČ.: 7613329113486Typ: nůž (Chef's Knife)Délka čepele: 150 mm (15 cm / 5.9")Celková délka: cca. 282 mm (28 cm / 11.1")Hmotnost: 77 g (2.7 oz)Ocel: X50CrMoV15 (evropská nerezová ocel)Tvrdost: 56 HRCOkraj: hladký (přímý okraj)Rukojeť: TPE (thermoplastic elastomers), černáBarva: černá (B = Black)Výroba: Švýcarsko (vyrobeno ve Švýcarsku), Ibach