Nůž Victorinox Swibo 5.8426.21 21 cm zakřivený Švýcarsko

Victorinox Swibo 5.8426.21 je profesionální nůž s ostřím o délce 21 cm a širokou, zaoblenou špičkou (wide tip blade). Čepel je zakřivená, tuhá. Rukojeť: žlutá polyamidová – standard Swibo.Série Swibo je určena pro práci s masem. Myčka: povolena. Výrobce: Victorinox (Ibach, Švýcarsko).💪 Silné stránky✅ Ostří 21 cm se širokou špičkou - pro porcování a vykosťování - široká, zaoblená špička (wide tip blade): bezpečnější při práci s inkousty; délka 21 cm: rozsah pro porcování velkých kusů hovězího a vepřového masa; tuhá čepel: stabilní při tlaku podél kostí a kloubů; zakřivený profil čepele: přirozené pohyby při porcování✅ Nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku –trvanlivost při profesionální práci – Victorinox používá vysoce uhlíkovou nerezovou ocel 55-58 HRC;snadno se brousí ocelí nebo brouskem během výměny; je odolná vůči korozi při každodenním mytí a kontaktu se solí a kyselinami z masa;jednoduché ostření: úhel 15-20 stupňů, průmyslový standard✅ Polyamid žlutý - ergonomie a bezpečnost HACCP - žlutá rukojeť z polyamidu: protiskluzová i při mastných rukou; žlutá barva: identifikace nástroje v systému HACCP (barva pro drůbež nebo mořské plody); polyamid: odolný vůči teplotám do 120 °C, průmyslová sterilizace povolena; myčka: ano - rukojeť se při opakovaném nabobtnání nerozbije ani nerozbije✅ Victorinox Swibo – standardní výběr masných podniků – řada Swibo navržená speciálně pro masný a rybí průmysl; váha a vyvážení přizpůsobené pro mnohahodinovou práci ve výrobní hale; Victorinox je švýcarským výrobce profesionálních nožů od roku 1884 z Ibachu ve Schwyzu🎯 Pro kohoŘezník a pracovník masokombinátu hledající nůž na porcování. Swibo 5.8426.21 s wide tip blade: bezpečné pro rychlou práci s inkousty. 21 cm a žlutý polyamid: HACCP – kompatibilní nůž pro drůbež nebo mořské plody. Myčka a sterilizace do 120 °C: připraveno k provozu ve výrobní lince.Restaurační kuchař a šéfkuchař hledající speciální nůž na maso. Zakřivené, pevné ostří 21 cm: jiné než šéfkuchař – specializace na maso. Victorinox Swibo v profesionální kuchyni: zaručuje rovnoměrné porce. Snadné ostření ocelí během práce – typický profesionální cyklus pro tuto ocel.Osoba hledající robustní řeznický nůž pro domácí porcování. Swibo 5.8426.21 je profesionální nůž za cenu, která je cenově dostupnější než prémiové kuchyňské linky. 21 cm: vhodné pro celou čtvrtinu hovězího masa, komber, lopatku. Myčka: bez nutnosti ručního sušení po každém použití.⚙ VlastnostiTyp: nůž nůž (butcher knife). Délka čepele: 21 cm. Čepel: zakřivená, tuhá, široká a zaoblená špička. Tvrdost: 55-58 HRC. Rukojeť: žlutá polyamidová, protiskluzová. Myčka: povolena. Sterilizace: až do 120 °C. Kód: 5.8426.21. Výrobce: Victorinox (Ibach, Švýcarsko).📋 SpecifikaceVýrobce: Victorinox (Ibach, Švýcarsko)Série: SwiboKód výrobce: 5.8426.21Typ: nůž (wide tip blade)Délka čepele: 21 cmOstří: zakřivené, tuhéTvrdost: 55-58 HRCRukojeť: žlutá polyamidováMyčka nádobí: povolenaSterilizace: až do 120 °C