Miyabi 4000FC – japonský nůž sujihiki 24 cm, ocel FC61, 61 HRCJaponský nůž sujihiki (na plátkování) Miyabi z řady 4000FC, dlouhé ostří 24 cm. Klinga z oceli FC61 (jemnozrnná, nerezová) o tvrdosti 61 HRC, navíc vytvrzená ledem procesem CRYODUR (-196 °C) – díky tomu dlouho udržuje ostrost a je odolná vůči korozi. Okraj je ručně broušen ve stylu katany.Dlouhá, úzká čepel je ideální pro oplastování masa a ryb a porcování pečeně – na rovnoměrné, tenké plátky. Oboustranný brus. Rukojeť je vyrobena z dřeva pakka v osmihranném tvaru s ozdobným mozaikovým nýtem. Ručně vyrobeno v Seki (Japonsko). Značka Miyabi.💪 Silné stránky✅ Ocel FC61, 61 HRC – jemnozrnná ocel s vynikajícím zadržováním ostrosti✅ Kartování ledem CRYODUR (-196 °C) – tvrdší, trvanlivější, odolnější vůči korozi✅ Ručně broušená hrana (Katana-edge) – velmi ostrý, hladký řez✅ Dlouhá čepel sujihiki 24 cm – rovnoměrné, tenké plátky masa a ryb✅ Osmihranná rukojeť z packy – s mozaikovým nýtem, bezpečné uchopení✅ Ručně vyrobeno v Seki (Japonsko) – značka Miyabi🎯 Pro kohoPro plátkování. Dlouhé sujihiki krájí pečeně, maso a ryby na tenké, rovnoměrné plátky.Oceňuje nejvyšší poličku. FC61 a kalení CRYODUR drží ostrost velmi dlouho.Má rád japonský styl. Osmihranná pakka a ruční ostření od Seki.🔨 KonstrukceKlinga z oceli FC61 (jemnozrnná, nerezová), tvrdost 61 HRC, kalená ledem v procesu CRYODUR (-196 °C). Dlouhá, úzká čepel sujihiki 24 cm (240 mm), oboustranný výbrus, ručně broušená hrana ve stylu katany. Rukojeť je vyrobena ze dřeva pakka v osmiúhelníkovém tvaru s ozdobným mozaikovým nýtem. Tvrdá ocel – ne pro kosti ani mražené potraviny. Ručně vyrobeno v Seki (Japonsko). Kód 33951-141-0, řada 4000FC.📋 SpecifikaceZnačka: MiyabiSérie: 4000FCKód výrobce: 33951-141-0Č.: 4009839390562Typ: nůž sujihiki (na plátkování)Ocel: FC61 (nerezová, kalená CRYODUR)Tvrdost: 61 HRCDélka čepele: 24 cmBroušení: oboustrannéRukojeť: osmihranná, s mozaikovým nýtemVýroba: Japonsko (Seki)
