Nůž Sekiryu Kashi Kiritsuke 150 mm [SR-VGH900C]

Nůž Sekiryu KASHI Kiritsuke 150 mm [SR-VGH900C]Nůž Sekiryu KASHI Kiritsuke 150 mm Kiritsuke je nůž pro všeobecné použití, skvěle se hodí pro běžné kuchyňské úkoly. Má široký profil, mírně zaoblené bříško a plochou zadní část čepele. Charakteristický, obrácený profil tanto dodává čepeli obratný a jemný hrot a také jedinečnou a přitažlivou estetiku. Tento tradiční japonský nůž může úspěšně nahradit nůž šéfkuchaře nebo santoku. Určení: sekání, sekání řezání krájení na kostky krájení Charakteristické vlastnosti Série nožů s moderním a minimalistickým designem. Skvělá ocel VG-10 použitá v sérii KASHI je tepaná a okraj je zdoben linií Katana-edge. Čepel byla kalena na úroveň přibližně 60 HRC, díky čemuž je nůž pekelně ostrý. Rukojeť s průřezem kaštanu je vyrobena z dřeva pakka barveného do barvy dřevěného uhlí (šedá). Její nádherné ztvárnění dodává nožům jedinečný a neopakovatelný charakter. Série nožů KASHI může být skvělou ozdobou kuchyně, zejména pokud nože umístíme na blok nebo na magnetickou plochu. Technické údaje: Typ oceli: ocel VG-10 Materiál rukojeti: dřevo pakka Tvrdost: +/- 60 HRC Celková délka: 265 mm Délka čepele: 150 mm Šířka čepele: 37 mm Tloušťka čepele: cca. 1.9 mm Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Hmotnost: cca. 120 g