Nůž šéfkuchaře Victorinox Fibrox 5.2063.20 široký 20 cm
Když krájíte velké kousky masa nebo zeleniny a záleží vám na širokém ostří, které umožňuje stabilní vedení, sáhnete po Victorinox Fibrox 5.2063.20. Čepel má délku 20 cm a je výrazně širší než u standardního šéfkuchařského nože. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Victorinox |
Popis Nůž šéfkuchaře Victorinox Fibrox 5.2063.20 široký 20 cm
Nůž šéfkuchaře Victorinox Fibrox 5.2063.20 široký 20 cm
Klinga váží 181 g při celkové délce 340 mm a rukojeť z Fibroxu zajišťuje bezpečné uchopení i mokrou rukou. Nůž je vyroben ve Švýcarsku.📌 Stručně řečeno
- Ostří o 20 cm je výrazně širší než u standardního šéfkuchařského nože
- Ocel, rukojeť Fibrox odolná vůči mastnotě a vlhkosti
- Pro ty, kteří krájejí velké porce masa a zeleniny, a to i v profesionální kuchyni
💪 Silné stránky
- 🔹 Široká čepel 20 cm - větší plocha čepele usnadňuje přenášení nakrájených kousků na pánev nebo talíř
- 🔹 Vysoce uhlíková nerezová Ocel – kombinuje tvrdost, dobrou fixaci ostří a odolnost proti korozi
- 🔹 Rukojeť Fibrox - protiskluzová i s mokrýma a mastnýma rukama, standard v profesionálních kuchyních
- 🔹 Hmotnost 181 g - vyvážený nůž , který neunavuje zápěstí při delším řezání
- 🔹 Vhodné do myčky nádobí – plastová rukojeť nevyžaduje ruční mytí jako dřevěné rukojeti
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Kuchař krájí velké porce masa. Širší ostří než u klasického chefu usnadňuje provádění rovných, dlouhých řezů přes větší kousky.
Osoba, která připravuje spoustu zeleniny najednou. Vysoká čepel poskytuje dodatečnou vzdálenost mezi deskou a klouby držící ruku.
Provozovatel gastronomie nebo food trucku. Rukojeť Fibrox a možnost mytí v myčce usnadňují udržování hygieny při intenzivním používání.
🔧 Konstrukce
Čepel o délce 20 cm s jednoduchým, hladkým broušením je vyrobena z vysoce uhlíkové nerezové oceli s symetrickým dvojitým zkosením okrajů. Rukojeť z Fibroxu (termoplastického elastomeru) je pevně namontována na trnu a profilována pro pevný protiskluzový úchop. Celek měří 340 mm a váží 181 g.🛡 Péče, ostření a skladování
Přestože rukojeť a čepel lze mýt v myčce nádobí, déle si zachováte ostrost mytím nůž ručně a ihned otíráním do sucha. K podepření okrajů stačí ocílka používaná před každým vařením a úplné ostření na kameni provádějte podle potřeby. Uložte nůž na magnetickou lištu nebo do bloku – volně v zásuvce lze snadno vyštípnout tak širokou čepel.❓ Nejčastější dotazy
Je nůž vhodný do myčky nádobí? Ano, rukojeť Fibrox je odolná vůči myčce nádobí, i když ruční mytí udrží ostrost okrajů déle.
Čím se liší od standardního nože šéfkuchaře? Má výrazně širší ostří než typický chef, což usnadňuje přenášení nakrájených surovin na plocho čepele.
Jaká ocel je použita na čepeli? Vysoce uhlíková nerezová ocel, typická pro řadu Fibrox Pro.
Kde se nůž vyrábí? Ve Švýcarsku, v závodech Victorinox.📋 Specifikace
| Výrobce | Victorinox |
| Kód výrobce | 5.2063.20 |
Č.: 7611160501493
| Délka čepele | 20 cm |
| Celková délka | 340 mm |
| Hmotnost | 181 g |
| Materiál čepele | ocel |
| Materiál rukojeti | Fibrox (TPE) |
| Broušení | rovné, hladké, dvojité fazování |
| Země výroby | Švýcarsko |
