Nůž Šéfkuchaře Tetsuhiro Kd Gyuto 175 mm Nerezová Ocel

Nůž [KD-856] Tetsuhiro Nůž   Nůž typu Gyuto je základním ostřím v kuchyni každého amatéra i profesionála. Toto všestranné ostří je vhodné pro práci s masem, rybami i zeleninou. Ekvivalentem nože Gyuto je evropský nůž. Linie čepele ohnutá do oblouku usnadňuje sekání kolébkovým pohybem a ostrá špička je užitečná při filetování a vykrajování. Dostatečně široká čepel nože Gyuto umožňuje přenášení nakrájených produktů přímo do hrnce nebo na pánev. Tímto nožem nakrájíme jak velké porce masa, tak i nakrájíme zelí a každé krájení bude dokonale rovnoměrné a bez trhání. Pokud hledáte svůj první japonský nůž, je Gyuto ideální volbou.   Charakteristické vlastnosti Nože z řady KD přitahují pozornost nádherným damaškovým vzorem na čepeli vykované z oceli VG-10. Každý nůž je proto jedinečný a nenajdeme dva stejné. Klinga z vysoce kvalitní oceli VG-10 byla kalena na úroveň 61 HRC, což zajišťuje obrovskou tvrdost a jedinečnou ostrost. Tlumenou stylistiku doplňuje černá rukojeť z micarty v evropském stylu. Je zakončena ocelovým kroužkem, který zabraňuje pronikání vlhkosti a usnadňuje udržování nože v čistotě.   Technické údaje: Typ oceli: VG-10 Materiál rukojeti: micarta Tvrdost: +/- 60/61 HRC Celková délka: 300 mm Délka čepele: 175 mm Šířka čepele: 43 mm Tloušťka čepele: cca. 1.7 mm Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Hmotnost: cca. 154 gKód výrobce: KD-856