Nůž Šéfkuchaře Tetsuhiro Kd Gyuto 175 mm Nerezová Ocel
Nůž typu Gyuto je základním ostřím v kuchyni každého amatéra i profesionála. Toto všestranné ostří je vhodné pro práci s masem, rybami i zeleninou. Ekvivalentem nože Gyuto je evropský nůž. Celý popis ↓
Popis Nůž Šéfkuchaře Tetsuhiro Kd Gyuto 175 mm Nerezová Ocel
Nůž [KD-856]
Tetsuhiro
Nůž
Linie čepele ohnutá do oblouku usnadňuje sekání kolébkovým pohybem a ostrá špička je užitečná při filetování a vykrajování. Dostatečně široká čepel nože Gyuto umožňuje přenášení nakrájených produktů přímo do hrnce nebo na pánev. Tímto nožem nakrájíme jak velké porce masa, tak i nakrájíme zelí a každé krájení bude dokonale rovnoměrné a bez trhání. Pokud hledáte svůj první japonský nůž, je Gyuto ideální volbou.
Zobrazit celý popis
Charakteristické vlastnosti
Nože z řady KD přitahují pozornost nádherným damaškovým vzorem na čepeli vykované z oceli VG-10. Každý nůž je proto jedinečný a nenajdeme dva stejné. Klinga z vysoce kvalitní oceli VG-10 byla kalena na úroveň 61 HRC, což zajišťuje obrovskou tvrdost a jedinečnou ostrost. Tlumenou stylistiku doplňuje černá rukojeť z micarty v evropském stylu. Je zakončena ocelovým kroužkem, který zabraňuje pronikání vlhkosti a usnadňuje udržování nože v čistotě.
Technické údaje
| Typ oceli | VG-10 |
| Materiál rukojeti | micarta |
| Tvrdost | +/- 60/61 HRC |
| Celková délka | 300 mm |
| Délka čepele | 175 mm |
| Šířka čepele | 43 mm |
| Tloušťka čepele | cca. 1.7 mm |
| Způsob ostření | oboustranný symetrický výbrus |
| Hmotnost | cca. 154 gKód výrobce: KD-856 |
