Nůž šéfkuchaře Takeshi Saji Strix 21 cm 64-65 Hrc modrý akryl gyuto

Nůž byl vyroben v Echizenu.📌 Stručně řečenoGyuto 21 cm, ocel SPG STRIX 64-65 HRCKladivová čepel, rukojeť z modrého akryluPro lidi, kteří hodně vaří💪 Silné stránky STRIX Blue gyuto🔹 Klinga 21 cm – pohodlná při větších porcích🔹 Zaoblený okraj – umožňuje sekání houpavým pohybem🔹 64-65 HRC – velmi tvrdá ocel🔹 Ocelový bolster – u rukojeti z modrého akrylu🔹 Proč Takeshi Saji – kovárna v Echizenu, regionu známém svými kuchyňskými noži🎯 Pro kohoZapálený kuchař. Připravujete několik pokrmů najednou a potřebujete dlouhou čepel.Majitel evropského šéfkuchařského nože. Hledáte japonskou ocel s podobným úchopem.Sběratel. Vybíráte největší model do kompletu STRIX Blue.🔧 KonstrukceGyuto má čepel o délce 21 cm s jemně zaobleným okrajem. Jádro z práškové oceli SPG STRIX obklopuje nerezová obložení v systému san-mai. Povrch je leštěný a kladívkový a broušení je oboustranné. Rukojeť z modrého akrylu má ocelový bolster.🛡 Péče, ostření, skladováníMyjte ručně a okamžitě otřete. Nenakrájejte střih ani zmrazené produkty. Ostří na vodních kamenech a ukládejte na magnetické liště nebo v krytu na čepel.⚖ SrovnáníKlasický STRIX má stejnou ocel a povrchovou úpravu čepele, ale osmihrannou rukojeť z ořechu bez bolstra. Verze Blue má západní rukojeť vyrobenou z akrylu. V modré barvě jsou také nakiri, santoku a nůž o délce 13 cm.❓ Nejčastější dotazyJe nůž vhodný pro leváky? Ano, broušení je oboustranné.Je vhodný pro kosti? Ne, ke kostem slouží sekáček.Čím se liší od klasického STRIX? Rukojetí a bolsterem. Ocel a povrchová úprava čepele jsou stejné.📋 SpecifikaceZnačka: Takeshi SajiSérie: STRIXTyp: gyuto (nůž šéfkuchaře)Kód výrobce: HK-12238Délka čepele: 21 cmOcel: jádro SPG STRIX (nerezová prášková), obložení nerezovou vrstvou san-maiTvrdost: 64-65 HRCPovrchová úprava: leštěná a kladívková (tsuchime)Broušení: oboustrannéRukojeť: modrá z akrylu, ocelový bolsterZemě výroby: Japonsko (Echizen)