Nůž šéfkuchaře Satake Tomoko Air Holes 18 cm přírodní dřevo Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Satake nůž Tomoko Nůž šéfkuchaře Air Holes 18 cm Nůž – všestranný nůž, určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Protože má ostrou špičku, může být v případě potřeby použit také k oddělení masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje krájet větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní nůž je nezbytným nástrojem v arzenálu každého kuchaře. Díky otvorům v okraji řezu se výrobky, jako je žlutý sýr nebo čerstvě upečené těsto, nepřilepí k čepeli.Technické údaje:Čepel – ocel 420J2Rukojeť – přírodní dřevoTvrdost – 56 HRC +/- 1Celková délka – 31,7 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 4,3 cmTloušťka čepele – cca. 1,8 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 105 g