Nůž Šéfkuchaře Kanetsune Zen Bokashi Bunka Kiritsuke Ocel Aogami 17 cm

Kanetsune Zen-Bokashi Ao/ir Kiritsuke 17 Hiendkuchyně Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Nůž Bunka 17 cm Bunka je univerzální nůž, díky vysokému ostří je nůž Bunka vhodný zejména pro krájení zeleniny nebo ovoce a trojúhelníková oblast špičky je obzvláště užitečná pro detailní práci a krájení ryb nebo masa.Technické údaje: Ostří – 11 vrstvá ocel, nerezové jádro Blue Steel #2 kované 10 vrstvami železa Rukojeť - oválný santálový prsten vyrobený z dřeva Paka Tvrdost - 61-62 HRC Celková délka - 30,6 cm Délka čepele – 17,0 cm Šířka čepele – 4,7 cm Tloušťka čepele – 2,8 mm Způsob ostření – oboustranný symetrický výbrus Hmotnost - cca. 118 gKód výrobce: KC-465