Forged Katai je variací výrobce na kuchařský nůž – je navržen dvojitě pro model Chef’s Knife vyrobený v identické specifikaci, ale je vybaven více anatomickou rukojetí. Tato řešení se rozhodně mohou líbit lidem, kteří upřednostňují řešení přizpůsobené tvaru ruky a vytvářejí homogenní kontaktní plochu. Výrazné břicho řezných hran činí nůž mimořádně příjemným na používání – snadno s ním nakrájíme bylinky, protáčíme hlavu po prkně, ale také snadno vyfiletujeme velkou rybu. Použití laminátu z oceli VG-10 zajišťuje dobré držení ostrosti v kombinaci s mimořádně snadným ostřením a skvělou odolností proti korozi. Nůž šéfkuchaře Forged Katai VG10 nabízí uživateli: Ručně kovaná konstrukce vyrobená z vysoce kvalitní japonské oceli VG10 Forma vytvořená pro sekání, vhodná i při filetování a krájení Úhel řezné hrany 18 stupňů spojuje ostrost s pevností Ergonomická rukojeť ideální pro dlouhodobou práci, vyrobená z elegantního materiálu Dřevěná krabička, díky které se model skvěle hodí jako dárek Jak už název napovídá, doménou značky Forged jsou nože vyrobené tradiční technologií kování. Díky tomuto postupu získáváme vysoce kvalitní nástroje, které výrazně převyšují válcované modely z hlediska pevnosti i tuhosti, což usnadní přesné řezání tvrdých materiálů. Pozůstatkem procesu kování oceli je textura zdobící nebroušenou hranu čepele, která dodává každému kusu jedinečný charakter. Nůž šéfkuchaře Forged Katai – elegantní nástroj pro opravdové nadšence kuchyně Výrobce používá ve svých konstrukcích vysoce kvalitní ocel z japonských hutí, které jsou po celém světě známé svou přísnou kontrolou kvality a inovacemi při tvorbě receptur. Nože Forged jsou nabroušeny při zachování úhlu hrany 18 stupňů, díky čemuž kombinují vynikající řezné vlastnosti s odolností proti vyštípnutí. Při ostření nůž na kameni nebo systému umožňujícím vynucení úhlu hrany je vhodné tuto hodnotu zachovat, protože nám zaručí optimální vlastnosti modelu. TECHNICKÉ ÚDAJE Základní údaje Tvrdost oceli [HRC]: 58 Typ nože: pevná čepel Typ oceli: nerezová - VG-10 Dodatkové údaje Materiál rukojeti: dřevo Rozměry Délka hlavy [mm]: 205 Tloušťka hlavy [mm]: 2 Hmotnost [g]: 190 Informace výrobce Výrobce: Forged, Nizozemsko
Parametry
| Značka: | FORGED |
