Nůž šéfkuchaře Fissman Kensei Kojiro 20 cm ocel AUS-8 Japan

Fissman Kensei Sasaki Kojiro 2589 - nůž z oceli AUS-8 Fissman Kensei Sasaki Kojiro je nůž s 20cm čepelí z oceli AUS-8, kalenou za studena (Kōrudo Cold Hardened). Kladívkový povrch čepele (tsuchime) omezuje přilnavost krájených surovin k povrchu čepele. Černá rukojeť se zlatým kroužkem u patky čepele stylisticky odkazuje na japonské nože. Jedná se o nůž pro každodenní krájení masa, ryb a zeleniny v domácí i profesionální kuchyni.💪 Silné stránky Fissman Kensei Kojiro ✅ Ocel AUS-8 – japonská nerezová ocel, snadno se brousí, je odolná vůči korozi ✅ Tvrzení za studena (Kōrudo) – proces kalení je uveden přímo na štítku čepele ✅ Mlátková povrchová úprava (tsuchime) – omezuje přilepení tence nakrájených plátků k čepeli ✅ Ostří 20 cm – univerzální velikost pro většinu úkolů v kuchyni ✅ Rukojeť se zlatým okrajem – stylistika odkazující na japonské nože 🎯 Pro koho – 3 konkrétní situace Fan estetiky japonských kuchyňských nožů. Kladivová povrchová úprava čepele a černá rukojeť se zlatým akcentem vynikají oproti klasickým evropským nožům. Vařící uživatel, který oceňuje snadné ostření. Ocel AUS-8 se v domácích podmínkách poměrně snadno naostřuje ve srovnání s tvrdšími práškovými ocelemi. Osoba hledající univerzální nůž. 20 cm vysoké ostří si poradí s krájením masa, ryb, zeleniny i bylinek.🔧 Konstrukce Čepel o délce 20 cm je vyrobena z oceli AUS-8, která je vytvrzena procesem označeným na etiketě jako Kōrudo Cold Hardened. Povrch čepele je dokončen po vzoru tsuchime (kladívkové prohlubně), což omezuje kontakt krájených výrobků s plochým povrchem oceli. Rukojeť je černá, s charakteristickým zlatým okrajem při přechodu na trn – stylistika odkazující na sérii Kensei.📋 Specifikace Výrobce: Fissman Série: Kensei, řada Sasaki Kojiro Kód výrobce: sku 2589 Č.: 4895204125897 Typ nože: nůž Délka čepele: 20 cm (8") Materiál čepele: ocel AUS-8, kalená za studena Povrchová úprava čepele: kladívková (tsuchime) Materiál rukojeti: černá, s obručí ve zlaté barvě