Nůž šéfkuchaře, 20 cm, palisandr, giftbox

✅ Široké ostří ~53 mm - přenášení surovin bez špachtle - standardní nůž má čepel cca. 35-45 mm šířka; 5.2060.20 g má ~53 mm; širší plocha čepele slouží jako špachtle při přebírání nakrájené zeleniny, bylinek nebo masa do hrnce; jeden pohyb lopatkou místo opakovaného nabírání; praktický rozdíl při intenzivním vaření

✅ X50CrMoV15 - švýcarská ocel pro pravidelné použití - X50CrMoV15 (0,5% C),15% Cr, Mo, V) je standard švýcarského vaření:vysoká odolnost proti korozi, ostření na běžném keramickém brousku nebo kameni bez problémů,tvrdost 55-56 HRC je dostatečná pro každodenní úkoly;stejná ocel jako v celé řadě Victorinox Fibrox a Grand Prix II

✅ Modified Maple (modifikovaný javor) – odolné dřevo s stabilizační úpravou – modifikovaný javor je dřevo ošetřené impregnací pryskyřicemi zvyšujícími odolnost proti vlhkosti; tmavší a tvrdší než přírodní javor; nepraská při kontaktu s mokrýma rukama; esteticky neutrální – hodí se do rustikálních i moderních kuchyní; lehčí než typické exotické dřevo (palisandr)

✅ Tlačený (zatížený) – lehčí a snadnější při pravidelném ostření –Victorinox důsledně používá lisování (odstín) místo kování;lisované nože jsou lehčí než kované,což snižuje únavu ruky při delším vaření;lisovaná čepel se snadněji přesouvá celá po kameni (nerovnoměrná tloušťka kovaného hřbetu ztěžuje ostření);díky své tloušťce je homogenní; výhoda pro domácí kuchaře místo profesionálních kuchařů

✅ Victorinox Ibach,Švýcarsko – více než 140 let výroby nožů – Victorinox vyrábí nože od roku 1884;závody v Ibachu (kanton Schwyz) jsou jedním z mála ostatních výrobců kuchyňských nožů v západní Evropě;X50CrMoV15 ocelové na místě; řada Wood představuje vyšší segment než Fibrox -stejné čepele, lepší estetika rukojeti

? Pro koho

Domácí kuchaři hledající pohodlný kuchařský nůž pro každodenní úkoly. 200 mm čepele představuje pracovní rozsah mezi 180 mm (příliš krátký pro ruce M/L) a 240 mm (příliš velký pro malé prkno); široké ostří 53 mm = pohodlné přenášení nastrouhané mrkve nebo nakrájené cibule bez špachtle; X50CrMoV15 lze snadno nabrousit klasickým ořezávátkem nebo keramickou ostřičkou

Lidé, kteří oceňují estetiku dřevěné rukojeti místo plastu. Fibrox má polypropylenovou rukojeť – funkční, ale bez charakteru; 5.2060.20G rukojeť je vyrobena z modifikovaného javoru – je teplejší na dotek, lépe vypadá na pracovní desce; hodí se k sadě s jiným kuchyňským vybavením v barvách dřeva; bez kompromisů ohledně funkčnosti čepele

Kupující hledající nůž pro smíšené práce (maso, zelenina, ryby) bez specializace. Široký nůž šéfkuchaře zvládne všechny běžné úkoly:krájení masa na plátky a kostky, strouhání zeleniny,sekání bylinek, filetování menších ryb;200 mm je univerzální velikost místo speciálních nožů pro každé použití;jeden nůž místo sady 5

? Specifikace

Č.: 7611160058287

Stav: NovýZnačka: VictorinoxMateriál rukojeti: dřevoDélka čepele: 20Kód výrobce: 5.2060.20GŘada: WoodUrčení: šéfkuchařMateriál čepele: ocelHmotnost výrobku s jednotkovým balením: 0.2Č.: 7611160058287