Nůž Satake Macaron White 802-253 - nůž 14,5 cm, zoubkované ostří, MoV
Nůž „Americký“ z kolekce Macaron White značky Satake (Seki, Japonsko) – kompaktní ostří 14,5 cm s zoubkovaným okrajem z oceli MoV (56-58 HRC). Zoubkovaný okraj se osvědčuje při tvrdé slupce chleba, měkkých rajčatech a ovoci bez rozdrcení struktury.
Bílá polypropylenová rukojeť – lehká, odolná vůči vlhkosti, typická pro celou řadu Macaron. Řada Macaron představuje nože Satake v kuchyňské estetice s barevnými ručičkami: ty samé stále japonské, odlišná filozofie vzhledu. Celková délka: 27,8 cm; hmotnost: cca. 95 g.💪 Silné stránky Satake Macaron White 802-253
✅ Ostří zoubkované 14,5 cm – krátký nůž pro krájení produktů s tvrdou kůrkou; zoubkovaný okraj vstupuje do křupavé kůrky chleba, tvrdé kůrky rajčat a měkkého ovoce bez drcení dužiny
✅ Ocel MoV 56-58 HRC – japonská ocel; odolná vůči korozi; zoubkovaný okraj udržuje řezný výkon déle než hladký při použití tvrdých slupek – k opětovnému nabroušení potřebujete speciální keramický kužel nebo servis
✅ Kompaktní, 14,5 cm – menší než standardní nůž na chléb (20-23 cm); vhodný pro krájení rohlíků, ovoce a zeleniny s hustou slupkou při menším prostoru na prkénku
✅ Bílá PP rukojeť – snadná hygiena – polypropylen neabsorbuje pachy ani vlhkost; doporučeno ruční mytí; bílá barva se snadno udržuje v čistotě
✅ Satake - Seki, Japonsko - Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. vyrábí v Seki, centru japonského nožířského řemesla již po staletí
👤 Pro koho – 3 konkrétní situace
Osoba krájející chléb a rohlíky každý den. Standardní nůž na chléb má 20-23 cm; při krájení rohlíků a malých bochníků je příliš velký. Macaron White 14,5 cm se pohodlně vejde do jedné ruky; zoubkovaný okraj prochází slupkou bez drcení středu; kratší než nůž na chléb, pohodlnější pro každodenní nákupy.
Kuchař krájí rajčata, broskve a měkké ovoce. Měkké výrobky s tvrdou kůží vyžadují nůž, který řeže „pilou“ a netlačí. Zoubkovaný okraj Macaron White 14,5 cm vstupuje do slupky rajčat bez sklouznutí; dužina se nezmačká; ideální pro saláty a předkrmy.
Kuchař hledající nože pro tematický set v jednom barevném provedení. Řada Macaron White zahrnuje šéfkuchaře, santoku, nakiri, petty a nůž – všechny s bílým PP úchytem. Jednotná estetika na desce nebo v nožovém bloku; snadná identifikace podle barvy rukojeti.⚙ Konstrukce
Čepel z MoV (molybdenovo-vanadiové) oceli: uhlík 0,74 %, chrom 13,45 %, molybden 0,18 %, vanad 0,12 %, tvrdost 56-58 HRC. Zubatý okraj („convex serrations“): mikrozuby usnadňují provádění řezu tvrdými kůžemi bez otlaků. Čepel má délku 14,5 cm, šířku 3,2 cm a tloušťku 1,4 mm. Bílá rukojeť z polypropylenu – lehká, doporučujeme ruční mytí, neabsorbuje vlhkost. Celková délka 27,8 cm, váha cca. 95 g.📋 Specifikace
Značka: Satake
Řada: Macaron White
Typ nože: nůž (zubatý nástroj)
Kód výrobce: 802-253
Č.: 4956617802253
Délka čepele: 14,5 cm
Celková délka: 27,8 cm
Šířka čepele: 3,2 cm
Tloušťka čepele: 1,4 mm
Hmotnost: cca. 95 g
Ocel: MoV (C 0,74 %, Cr 13,45 %, Mo 0,18 %, V 0,12 %)
Tvrdost: 56-58 HRC
Okraj: zoubkovaný (convex serrations)
Uchyt: polypropylen, barva bílá
Země výroby: Japonsko (Seki)
