Nůž Santoku Kasumi Masterpiece Univerzální 18 cm pro filetování Ocel

Nůž Kasumi Masterpiece Santoku 180 Mm [mp07] univerzální Kasumi Nůž Kasumi MASTERPIECE Santoku 180 mm   Santoku je japonský bratr západního šéfkuchařského nože. Jeho název se překládá jako „tři výhody“, případně „tři ctnosti“. Ne nadarmo – tento nůž je vzhledem křižovatkou typického kuchařského nože s sekáčkem a je multifunkční. Osvědčí se při krájení masa, ryb a zeleniny.   Charakteristické vlastnosti Vlajkový produkt značky Kasumi. Série Masterpiece obsahuje 64 vrstev oceli kované na trnu z unikátní a patentované slitiny VG-10 Gold. Klinga byla podrobena dvojitému leštění s přesností na tisícové části milimetru a dvojitému ostření pod úhlem 15 °. Čepel kalená na 62 HRC má vysokou tvrdost a zároveň vysokou snadnost regenerace. Oválná rukojeť je vyrobena z micarty v černé barvě a její profil je mimořádně ergonomický. Každý nůž ze série Masterpiece je zdoben speciálním a jedinečným znakem kanji, ve volném překladu s významným mistrovským dílem. Málokteří výrobci tak mohou zdobit své čepele, což znamená, že při držení nůž značky Kasumi v ruce vlastníte jedinečný a téměř dokonalý výrobek.    Technické údaje: Typ oceli: ocel VG-10 Gold Materiál rukojeti: Micarta Tvrdost: +/- 62 HRC Celková délka: mm Délka čepele: 180 mm Šířka čepele: mm Tloušťka čepele: cca. mm Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Hmotnost: cca. g Mistrovské dílo kovářského umění. Nože jsou patentované damaškové ocel typu VG-10, tvrdost 62 HRC, dvojité leštění a dvojité ostření. Černá rukojeť z micarty a pojistný kroužek. Nikdo se k takové dokonalosti ani nepřiblížil. Značka: Kasumi Model : MP07 Série: Masterpiece Rukojeť: Micarta Styl: Západní Typ nože: Nůž šéfkuchaře Délka čepele: 18 cm Ocel : VG-10 Damašek Tvrdost HRC: 61-62Kód výrobce: MP07