Nůž santoku Kasumi Masterpiece MP07 18 cm VG-10 damascénský 60-61 Hrc

Nůž santoku Kasumi Masterpiece MP07 18 cm - VG-10Japonský nůž santoku z prestižní série Masterpiece značky Kasumi (Sumikama), kovaný do Seki (prefektura Gifu). Čepel 18 cm je univerzální japonský nůž určený pro zeleniny, maso a ryby, založený na svislém, klesajícím řezu. Tenký výbrus zajišťuje přesné, čisté plátky.Jádro z oceli VG-10 o tvrdosti 60-61 HRC je obklopeno vrstvami damaškové oceli s krásným vlnitým vzorem, vzniklým opakovaným skládáním a kováním. Rukojeť z lněné micarty (tvrzená pryskyřicí) je voděodolná, velmi odolná a bezpečná v úchopu. Je to výsledek desetiletí zkušeností kovářů Sumikama – nůž na mnoho let.💪 Silné stránky✅ Jádro VG-10, 60-61 HRC – japonská ocel ceněná pro svou ostrost a dlouhou životnost✅ Damašský vzor – vícevrstvá ocel, vlnitý, jedinečný výkres✅ Profil santoku 18 cm – univerzální pro zeleniny, maso a ryby, tenký výbrus✅ Rukojeť z lněné micarty – voděodolná, velmi odolná, jistý úchop✅ Vyrobeno v Seki – desetiletí zkušeností kovářů Sumikama (Kasumi)🎯 Pro kohoHlavní nůž na prkně. Santoku je univerzální – zvládne většinu prací v kuchyni.Nadšenec japonských nožů. VG-10 a damašek představují vysokou poličku kuchyňské ostrosti.Oceňující estetiku. Vlnitý vzor damastu a micarta vytváří krásný předmět pro práci.🔧 ProvedeníČepel 18 cm s jádrem z oceli VG-10 (tvrdost 60-61 HRC) ve vrstvách damaškové oceli. Rukojeť je vyrobena z lněné micarty (tvrzená pryskyřicí). Vyrobeno v Seki (Sumikama). Doporučené ruční mytí – chrání čepel i rukojeť. Jako každý nůž, ne pro kosti a mražené potraviny.📋 SpecifikaceZnačka: Kasumi (Sumikama, Seki / Gifu, Japonsko)Série: MasterpieceKód výrobce: MP07Typ: nůž santokuDélka čepele: 18 cmOcel: jádro VG-10, 60-61 HRC, damaškové vrstvyRukojeť: lněná micarta (pryskyřičná)Č.: 4950586940183