Nůž santoku Forged Sebra 14 cm ručně kovaný 58 Hrc africké dřevo

Forged Sebra – ručně kovaný santoku s čepelí 14 cm Standardní santoku má 165-180 mm a vyžaduje místo. Tato verze zkracuje ostří na 14 cm, takže se s ním pracuje na malém prkénku i v těsné kuchyni – plochý okraj stále sestupuje svisle k prkénku po celé délce. Klinga je ručně kovaná, proto jsou na povrchu nepravidelné stopy kladiva. Tvrdost je 58 HRC, úhel ostření 18 stupňů a rukojeť je vyrobena z tmavého afrického dřeva s červenou vložkou.📌 Stručně řečeno Santoku s ostřím 14 cm, čepel 2 mm, tvrdost 58 HRC Ručně kované, úhel ostření 18 stupňů Rukojeť z tmavého afrického dřeva, dřevěná krabička součástí balení 💪 Silné stránky 🔹 Úhel 18 stupňů – ostřejší než typické 20-22 stupně u evropských nožů, což se promítá do menšího odporu při vstupu do výrobku 🔹 Klinga 2 mm – tenká jako na kovaný nůž, takže plátky zeleniny nepraskají pod klínem 🔹 Ostří 14 cm místo 17-18 – santoku, kterým lze pracovat na malé desce i na přeplněné desce 🔹 Ruční kování – stopy kladiva na klínu nejsou vyraženým vzorem, ale výsledkem opracování; každý kus má trochu jiné vlastnosti 🔹 Rukojeť z afrického dřeva – tvrdé, husté dřevo, zakončené ocelovou sponou a červenou vložkou 🔹 Dřevěná krabička je součástí balení – nůž je vhodný jako dárek bez dalšího balení 🎯 Pro koho Osoba vařící v malé kuchyni. Čepel 14 cm poskytuje kontrolu nad těsnou deskou, na které nůž o délce 20 cm neustále přesahuje okraj. Někdo, kdo krájí hodně zeleniny. Plochý okraj santoku sestupuje k prknu současně po celé délce, takže cibule nebo pórek nejsou nedořezány. Hledající dárek pro někoho, kdo vaří. Kovaná čepel se stopami kladiva, dřevěná rukojeť a dřevěná krabička působí na stole i při rozbalování dojmem. 🔧 Konstrukce Klinga s profilem santoku má délku 14 cm a tloušťku 2 mm, tvrdost je 58 HRC a úhel ostření je 18 stupňů. Čepel je ručně kovaná – horní část čepele zachovává tmavé, nepravidelné stopy kování, spodní část je vyleštěná. Rukojeť je vyrobena z tmavého afrického dřeva druhu Dalbergia melanoxylon, od čepele je oddělena ocelovou svorkou s červenou vložkou a zakončena ocelovou krytkou. Hmotnost nože je přibližně 210 g.🛡 Péče, ostření, skladování Myčka odpadá – dřevěná rukojeť nesnese vysokou teplotu a čisticí prostředky a okraj s úhlem 18 stupňů se vyštípne od nárazů o jiné nádobí. Umyjte ručně a ihned po použití otřete do sucha. Ostrí na vodním kameni při zachování úhlu podobného továrním 18 stupňům – ostření pod širším úhlem zničí výhodu tohoto nože. Santoku má plochý okraj, takže ho veďte po kameni rovnoměrným pohybem po celé délce, aniž byste zvedli rukojeť jako u nože s břichem. Uchovávejte v bloku, na magnetické liště nebo v přiložené krabičce.❓ Nejčastější dotazy Není 14 cm příliš málo jako na santoku? Jedná se o kratší verzi než typické 165-180 mm, ale délka je v souladu s kartou výrobce. Funguje dobře na malém prkně i při práci s drobnými výrobky. Odkud pochází název Sebra? Je to název produktové řady značky, nikoli popis vzoru dřeva. Rukojeť je jednotně tmavá, bez pásů. Je nůž opravdu kovaný? Ano, čepel je kovaná ručně – stopy kladiva na povrchu jsou výsledkem opracování, nikoliv lisovaným vzorem. Lze je mýt v myčce nádobí? Ne. Výrobce doporučuje ruční mytí, zejména kvůli dřevěné rukojeti.📋 Specifikace Výrobce: Forged Řada: Sebra Kód výrobce: 706-011 Č.: 8720039623491 Typ: santoku Délka čepele: 14 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 58 HRC Úhel ostření: 18 stupňů Provedení: ručně kované Hmotnost: přibližně 210 g Rukojeť: tmavé africké dřevo, ocelová svorka a nástavec Myčka: ne, ruční mytí Obal: dřevěná krabička