Nůž nakiri Takeshi Saji Strix 17 cm ocel Spg 64-65 Hrc modrý akryl

Nůž byl vyroben v japonském Echizenu.📌 Stručně řečenoNakiri 17 cm, jádro SPG STRIX 64-65 HRCKladivová čepel a modrá rukojeť z akryluPro lidi, kteří hodně krájejí zeleniny💪 Silné stránky STRIX Blue nakiri🔹 64-65 HRC – velmi tvrdá ocel, dlouho drží okraj🔹 Plochý okraj – nakiri řeže zeleninu celou délkou čepele🔹 Tsuchime – tepaná textura na leštěném klínu🔹 Modrý akryl – rukojeť v západním stylu s ocelovým bolstrem🔹 Ocelový bolster – spojuje čepel s rukojetí v západním stylu🎯 Pro kohoOsoba, která jí hodně zeleniny. Krájíte kilogramy zeleniny týdně a chcete méně často brousit nůž.Osoba, která oceňuje evropský úchop. Preferujete západní rukojeť před japonskou wa.Milovník barev. Hledáte nůž, který vynikne na magnetické liště.🔧 KonstrukceObdélníková čepel má 17 cm a plochý okraj. Jádro z práškové oceli SPG STRIX obklopuje nerezová obložení v systému san-mai a povrch je dokončen leštěním a kladívkováním. Brousek je oboustranný. Rukojeť z modrého akrylu má ocelový bolster.🛡 Péče, ostření, skladováníMyjte ručně a ihned otřete. Ocel o tvrdosti 64-65 HRC je křehká: žádné kosti, mražené potraviny ani kroucení čepele v výrobku. Ostré ostří na vodních kamenech, nejlépe s jemnou gradací pro dokončení.⚖ SrovnáníV provedení s modrou rukojetí je STRIX k dispozici také jako santoku, nůž 21 cm a nůž 13 cm. Klasický STRIX má stejnou ocel, ale rukojeť je vyrobena ze dřeva, bez bolstra.❓ Nejčastější dotazyJe Nakiri vhodný pro leváky? Ano, broušení je oboustranné.Čím se liší od běžného STRIX? Rukojetí a bolsterem. Ocel a povrchová úprava čepele jsou stejné.Mohu ho mýt v myčce nádobí? Ne.📋 SpecifikaceZnačka: Takeshi SajiSérie: STRIXTyp: nakiriKód výrobce: HK-12235Délka čepele: 17 cmOcel: jádro SPG STRIX (nerezová prášková), obložení nerezovou vrstvou san-maiTvrdost: 64-65 HRCPovrchová úprava: leštěná a kladívková (tsuchime)Broušení: oboustrannéRukojeť: modrá z akrylu, ocelový bolsterZemě výroby: Japonsko (Echizen)