Nůž Nakiri Sekiryu Katei Hammered 16.5 cm na zeleniny nerezová ocel
Je tvarově podobný sekáčku, ale menší a lehčí než ten. Je vhodný pro práci se zeleninou. Charakteristické je, že řezná hrana čepele tohoto nože je rovná nebo vytváří jemný oblouk. Vysoká čepel nože účinně odděluje ruku kuchaře od povrchu krájecího prkénka a zaručuje pohodlí při práci. Nakiri funguje například dobře když chcete zeleninu nakrájet na tenké listy. Celý popis ↓
Popis Nůž Nakiri Sekiryu Katei Hammered 16.5 cm na zeleniny nerezová ocel
Nůž Sekiryu KATEI HAMMERED Nakiri 165 mm [SRH200]
Sekiryu
Nůž Sekiryu KATEI HAMMERED Nakiri 165 mm
Nože z řady KATEI HAMMERED jsou určeny pro amatérské kuchaře. Vyrobeno z populární oceli 420J2 a kaleno na 53 HRC. Nádherná čepel zdobená paličkováním upoutá pozornost všech kuchařů a černý pojistný kroužek na rukojeť dodává nožům kouzlo.
Určení
- sekání
- řezání
- krájení na kostky
Zobrazit celý popis
Charakteristické vlastnosti
Levné nože nemusí být nutně jednoduché a nudné. Série KATEI HAMMERED byla připravena speciálně pro domácí nadšence vaření, aby kromě funkčnosti krájení přinesla i estetický zážitek. Čepel je vyrobena z populární oceli 420SJ2 a kalena na 53 HRC a zdobena kladivem, což je vzor na čepeli zvaný Tsuchime, který vznikl úderem kladivem při kování. Celek doplňuje skvěle tvarovaná rukojeť z topolového dřeva zbarvená do tmavě hnědé barvy.
Nože řady KATEI HAMMERED jsou broušeny symetricky s výjimkou modelů Deba a Sashimi, které mají podle tradice jednostranný výbrus.
Technické údaje
| Typ oceli | ocel 420J2 |
| Materiál rukojeti | topolové dřevo |
| Tvrdost | +/- 53 HRC |
| Celková délka | mm |
| Délka čepele | 165 mm |
| Šířka čepele | mm |
| Tloušťka čepele | cca. mm |
| Způsob ostření | oboustranný symetrický výbrus |
| Hmotnost | cca. gKód výrobce: SRH200 |
