Nůž nakiri Samura Golf Stonewash SG-0043B 167 mm AUS-8 58-59 Hrc

Nůž nakiri Samura Golf Stonewash SG-0043B 167 mm AUS-8 58-59 HRC Nůž nakiri Samura Golf Stonewash SG-0043B s ostřím 167 mm z oceli AUS-8 (tvrdost 58-59 HRC) a povrchovou úpravou matnou vrstvou stonewash. Profil nakiri – obdélníková japonská forma na krájení zeleniny: rovná základna čepele a zploštělý okraj umožňují přesné řezání push-cut bez houpání. Šířka čepele 50 mm. Rukojeť z polypropylenu s charakteristickým vzorem prohlubní odkazujícím na golfový míček – protiskluzová textura bez samostatného překrytí. Celková délka 305 mm, hmotnost 103 g. Řada Golf Stonewash je verze řady Golf s matnou povrchovou úpravou čepele – méně stop otisků a škrábanců při každodenním používání.🔪 Silné stránky ✅ Nakiri 167 mm - pro zeleniny push-cut - plochá základna čepele umožňuje krájení na peří, julienne a tenko-plastové krájení bez zvedání špičky; nůž s výrazným břichem (chef, gyuto) by vyžadoval jinou techniku ✅ Stonewash finish na AUS-8 - matovaná povrchová úprava maskuje mikroškrábance a otisky prstů; čepel vypadá jako nová déle než leštěná; neovlivňuje ostrost ✅ AUS-8, 58-59 HRC – tvrdost dostatečná pro dlouhé zadržování ostrosti při každodenním krájení zeleniny; ocel se snadno naostřuje kamenem nebo keramickou ocelí doma ✅ Polypropylenová rukojeť s prohlubněmi (golf-ball) – molované prohlubně v rukojeti zvyšují tření v mokrých rukou; PP neabsorbuje vodu jako dřevo, snadno se myje ✅ 103 g - lehkost pro nůž Nakiri - nakiri 167 mm o hmotnosti 103 g nezatěžuje zápěstí při dlouhém krájení; těžší nůž (např. 200+ g) rychleji unaví při repetitivních pohybech 🎯 Pro koho – 3 konkrétní situace Rostlinný a veganský kuchař. Nakiri je nůž navržený právě pro zeleniny: tenké plátky zelí, mrkev v julienne, okurkové tolary a tence nakrájená cibule – push-cut bez houpání je rychlejší a přesnější než evropský chef pro tuto třídu úkolů. Osoba hledající nůž na prkno s protiskluzovým úchopem. TPR rukojeť Golf drží pevně při rychlém krájení mokré zeleniny po umytí; jednoduchý obdélníkový tvar čepele usnadňuje nakiri sbírání nakrájených surovin lopatou čepele z prkna. Dárek pro někoho, kdo chce japonskou nakiri bez prémiové ceny. Samura Golf Stonewash je vstupní a střední řada v katalogu Samura; AUS-8 s 58-59 HRC je solidní volbou pro hobby kuchaře, který nebrousí nože každý týden. 🔧 Konstrukce Čepel z jednovrstvé oceli AUS-8, tvrdost 58-59 HRC, povrchová úprava stonewash (matovaná). Délka čepele 167 mm, šířka 50 mm. Profil: nakiri (obdélníkový, řezání push-cut). Celková délka 305 mm, hmotnost 103 g. Rukojeť: polypropylen s vzorem prohlubní (golf-ball, řada Golf). Řada: Golf Stonewash.📋 Specifikace Výrobce: Samura Řada: Golf Stonewash Kód výrobce: SG-0043B Č.: 5905489704140 Typ: nůž nakiri Ocel: AUS-8, jednovrstvá Tvrdost: 58-59 HRC Povrchová úprava čepele: stonewash (matovaná) Délka čepele: 167 mm Šířka čepele: 50 mm Celková délka: 305 mm Hmotnost: 103 g Rukojeť: polypropylen, vzor golfových prohlubní