Nůž na zeleniny 14 cm, drážkovaný, Global Ni GNM-01

Nůž na zeleniny 14 cm, drážkovaný, Global NI GNM-01 Global Všestranný japonský nůž určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Široká čepel usnadňuje přenášení nakrájených produktů do salátové mísy nebo na pánev a je také užitečná pro drcení česneku. Vysoko umístěná rukojeť zabraňuje nárazu prstů o prkno. Díky velkým rozměrům se nůž skvěle hodí pro krájení velkého ovoce a zeleniny, jako je meloun, cuketa nebo zelí. Drážkovaná čepel zabraňuje přilepení produktů k čepeli. Je to skvělá volba pro každého šéfkuchaře. Technické údaje: - Čepel: Nerezová ocel CROMOVA 18 (18% chromu) - Tvrdost: 56-58 HRC - Celková délka: 27 cm - Délka čepele: 14 cm - Šířka čepele: 3,7 cm - Tloušťka čepele: 1,9 mm - Způsob ostření: oboustranný - Hmotnost: cca. 137 g Nože Global jsou známé svou fenomenální účinností a elegantním designem. Jsou lehké a dokonale vyvážené a jejich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovávají ideální ostrost po dlouhou dobu. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické, lépe padnou do ruky a snadněji se čistí nebo naostřují. Individuálně vyvážená rukojeť je navržena tak, aby snižovala únavu a nevyklouzávala z rukou. Nože Global, navržené v roce 1985 Kominem Yamadou, získaly mnoho mezinárodních ocenění a těší se neutuchajícímu uznání největších mistrů kuchyně – profesionálů i domácích kuchařů. V sérii NI byl použit změněný tvar a velikost rukojeti, což zajišťuje lepší úchop a větší přesnost krájení.Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezový nůž: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrická Ocel: Ne Materiál rukojeti: Ocelová Typ nože: Nůž Délka čepele: 14 cm Typ čepele: Santoku Ocel: Cromova 18Kód výrobce: GNM-01