Nůž na porcování 220 Global GF-37Série Global GF představuje řadu profesionálních kuchyňských nožů, vyznačujících se robustností, perfektním vyvážením a charakteristickým designem. Na rozdíl od populární řady G jsou nože GF kované z jednoho kusu oceli, což jim dodává větší váhu, tuhost a pevnost – ideální pro intenzivní každodenní použití v kuchyni.Čepel nožů Global GF je vyrobena z patentované nerezové oceli CROMOVA 18, která obsahuje chrom, molybden a vanad. Toto spojení zajišťuje vynikající odolnost proti korozi a dlouhodobou ostrost.Jednotná konstrukce – čepel a rukojeť jsou vykovány z jednoho kusu oceli, což zvyšuje tuhost a odolnost nástroje.Tvrdost cca 56–58 HRC – zajišťuje ideální kompromis mezi pevností a snadným ostřením.Ostrý úhel řezu jako břitva – typicky japonský symetrický výbrus s velmi malým úhlem (cca. 15°), který umožňuje přesné řezání bez námahy.Hladký, leštěný povrch – zabraňuje přilepení potravin k čepeli a usnadňuje čištění.Čepel Global GF se skvěle hodí do profesionální i domácí kuchyně a nabízí vysokou pracovní kulturu a výjimečnou trvanlivost.Rukojeť řady GF je charakteristickým znakem značky Global – minimalistická, kovová, bez nýtů nebo spojů, ale s výrazným akcentem ergonomie a funkčnosti.Kovaná společně s ostřím – absence spojů znamená větší hygienu a odolnost.Naplněno pískem – speciální technika umožňuje dokonale vyvážit nůž, což snižuje únavu rukou při dlouhé práci.Charakteristický perforovaný povrch – zajišťuje bezpečné uchopení i mokrou rukou, působí jako protiskluzová povrchová úprava.Tenký, mírně zaoblený profil – dobře se drží v ruce bez ohledu na velikost ruky a styl držení.Nerezová ocel – odolná vůči vlhkosti, vysokým teplotám a nečistotám.Jedná se o rukojeť navrženou pro profesionální použití, která nevyžaduje zvláštní péči a přesto si zachovává trvanlivost po mnoho let.Tento nůž je vysoce kvalitní kuchyňský nástroj navržený pro přesné krájení masa, ryb a dalších surovin na stejné kousky. Délka čepele: 220 mm Celková délka: 350 mm Šířka čepele: 27 mm Tloušťka čepele: 3,5 mm Hmotnost: 212 g Ocel: CROMOVA 18 HRC 57 (+/-1) Nerez Zaostřeno: oboustranně Držák: ocelový Ruční mytí Údržba :Doporučeno ruční mytí (ne v myčce nádobí).Nejlepší je ostření na vodních kamenech, případně pomocí speciálního brousku na nože Global.Nepoužívejte k krájení kostí, mražených potravin nebo velmi tvrdých produktů.Vyrobeno v Japonsku[2327448]
Parametry
| Značka: | Global |
