Nůž na pečivo Kostell.pl 20,7 cm

Japonský nůž na krájení pečiva Kostell – ostří 20,7 cm, ocel 7Cr17Japonský nůž z řady Kōgō je specializovaným nástrojem, který přináší revoluci ve způsobu krájení pečiva v každé kuchyni. Tento všestranný nůž s impozantní celkovou délkou 33,7 cm, z toho 20,7 cm je precizně vyrobená čepel, kombinuje tradiční japonské umění výroby nožů s inovativní technologií určenou pro krájení pečiva.Pankū: Čepel, která se nebojí výzev každodenního používání Čepel Pankū je vyrobena z vysoce uhlíkové oceli 7Cr17, která se vyznačuje výjimečnou rovnováhou mezi tvrdostí a pružností. Obsah přibližně 0.7 % uhlíku a 17 % chromu zajišťuje bezkonkurenční ostrost a odolnost proti korozi. Tvrdost čepele na úrovni 58-60 HRC na Rockwellově stupnici zaručuje, že zoubky zůstanou ostré po dlouhou dobu i při pravidelném používání. Jeden řez, ideální krajíc: Kouzlo dlouhé čepele Pankū Zoubkované ostří Pankū bylo navrženo pro efektivní krájení jakéhokoli druhu pečiva. Na rozdíl od běžných kuchyňských nožů, které mohou hníst měkké pečivo, fungují zoubky Pankū jako miniaturní pily a prořezávají i tu nejtvrdší kůžičku bez komprese měkkého vnitřku. Díky této vlastnosti je nůž ideální pro krájení čerstvě upečeného chleba, křupavých baget nebo jemných rohlíků. Délka čepele 20,7 cm umožňuje plynulé řezání i těch největších bochníků chleba jedním jistým pohybem. To je významná výhoda oproti standardním nožům na pečivo, které často vyžadují několik pohybů, což může vést k nerovným plátkům.Pankū: Perfektní vyvážení pohodlí a kontroly Ergonomická rukojeť vyrobená z vybraného prémiového přírodního dřeva byla podrobena speciální úpravě, která zvyšuje její odolnost vůči vlhkosti. Navíc použití zajišťuje bezpečné uchopení i při mokrých rukou. Tvar rukojeti, vyvinutý na základě ergonomických testů, zaručuje pohodlí při dlouhodobém používání, což je obzvláště důležité při krájení velkého množství pečiva.Specifikace nože Kostell Kōgō Pankū:Délka rukojeti: 13,00 cmDélka čepele: 20,70 cmCelková délka: 33,70 cmŠířka čepele: 3,00 cmTloušťka čepele: 2,00 mmOstří: vysoce uhlíková ocel 7Cr17Úhel broušení čepele: 15 stupňůRukojeť: prémiové přírodní dřevoTvrdost HRC: 59 HRC +/- 1Hmotnost: 208 gPankū: Nůž, který změní váš přístup k pečivuNůž Pankū, který je součástí sady japonských kuchyňských nožů, vyniká svou všestranností použití v kuchyni. Je ideální pro:Krájení čerstvě upečeného chleba bez mačkáníPřesné řezání baget a jiných dlouhých pečivPříprava rovných plátků na toasty a sendvičeKrájení jemného pečiva, jako jsou briošky nebo chalíčkyÚdržba nože Pankū: Profesionální přístupPro udržení tohoto vysoce kvalitního nůž v perfektním stavu se doporučuje jemné ruční mytí a okamžité osušení. Vzhledem ke specifickému designu čepele by ostření mělo být prováděno odborníkem nebo pomocí speciálních nástrojů pro ostření zoubkovaných čepelí.Změňte revoluci ve své kuchyni s nožem Pankū Výběrem nůž Pankū z řady Kōgō investujete do profesionálních nože, které revolucionizují proces krájení pečiva. Není to jen nástroj, ale klíč k objevování nových možností v kulinářském umění. Zjistěte, jak velmi dobré nože mohou transformovat vaše každodenní kulinářské zážitky, počínaje dokonale nakrájeným pečivem.