Nůž na loupání Böker Core Professional – zakřivené ostří 7 cmLoupání jablek, brambor nebo citrusů rovným ostřím je neustálý boj s zakřivením slupky – buď příliš silná vrstva dužiny, nebo nerovnoměrné řezání. Böker Core Professional je nůž na loupání s 7 cm zakřiveným ostřím z oceli X50CrMoV15 kalené na 58 HRC. Zakřivení čepele kopíruje tvar kulaté zeleniny a ovoce, takže kůrka sestupuje jedním plynulým pohybem bez trhání.Kovaný bolster a rukojeť z hygienického plastu POM zajišťují pevný a suchý úchop i při mokrých rukou. Nůž vznikl v německém Solingenu – v manufaktuře Böker, která je známá svým precizním ručním broušením čepelí.📌 Stručně řečenoZakřivené ostří 7 cm z oceli X50CrMoV15, 58 HRCRukojeť z plastu POM, odolná vůči vlhkostiKovaný bolster pro pevné opření prstůCelková délka 18,2 cmVýroba: Solingen, Německo💪 Silné stránky🔹 Zakřivené ostří – kopíruje tvar ovoce a zeleniny, usnadňuje loupání jedním pohybem🔹 Ocel X50CrMoV15 – nerezová, kalená na 58 HRC, dobře drží řeznou hranu🔹 Ruční broušení – ostří ručně broušené a leštěné v Solingenu🔹 Kovaný bolster – stabilní přechod čepele a rukojeti, pevné opření prstů🔹 POM rukojeť – hygienický materiál, odolný vůči vlhkosti a mastnotě🎯 Pro kohoPro milovníky loupání zeleniny a ovoce každý den v domácí kuchyniPro kuchaře, kteří oceňují přesný, krátký nůž pro jemné řezyPro ty, kteří hledají doplnění sady kuchyňských nožů o nůž na loupání🔧 KonstrukceČepel o délce 7 cm je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli X50CrMoV15, kalené na tvrdost 58 HRC – je to ocel, ceněná v kuchyňském nožírnictví pro svou odolnost proti korozi a dobré zachování ostrosti. Zakřivený tvar čepele (tzv. Profil pro loupání zajišťuje, že řezná hrana sleduje zakřivení slupky ovoce a zeleniny. Čepel byla ručně broušena a vyleštěna. Rukojeť je vyrobena z materiálu POM – materiálu odolného vůči vlhkosti a mastnotě, který splňuje hygienické požadavky v profesionální kuchyni. Kovaný bolster (zesílení u kořene čepele) stabilizuje přechod mezi čepelí a rukojetí a poskytuje pevnou oporu pro ukazováček při přesných řezech. Celková délka nože je 18,2 cm. Nůž byl vyroben v německém Solingenu – městě se staletou nožířskou tradicí.🛡 Péče, ostření, skladováníNůž myjte ručně pod tekoucí vodou s přídavkem tekutiny na nádobí a ihned osušte měkkou utěrkou – nerezová ocel dobře odolává kontaktu s vodou, ale vlhkost ponechaná na čepeli déle podporuje tvorbu skvrn. K krájení používejte dřevěnou nebo plastovou desku – tvrdé povrchy (sklo, kámen, talíř) otupují řeznou hranu. Ostříhejte nůž brouskem nebo ocelí pod malým úhlem podle továrního broušení, když zaznamenáte pokles ostrosti. Uchovávejte v bloku, na magnetické liště nebo v pouzdře na čepel – volně v zásuvce se řezná hrana dotýká jiných předmětů a rychleji ztrácí ostrost.❓ Nejčastější dotazyK čemu slouží zakřivené ostří? Pro loupání ovoce a zeleniny s kulatými, nepravidelnými tvary – jablek, brambor, citrusů, hrušek.Je čepel nerezová? Ano, vyrobeno z oceli X50CrMoV15 kalené na 58 HRC.Z čeho je rukojeť? Vyrobeno z plastu POM, odolného vůči vlhkosti a mastnotě.Kde vznikl nůž? V Solingenu, v Německu.Jak dlouhé je ostří? 7 cm, celková délka nože 18,2 cm.📋 SpecifikaceZnačka: BökerŘada: Core ProfessionalTyp: nůž na loupání (Schälmesser)Délka čepele: 7 cmCelková délka: 18,2 cmMateriál čepele: nerezová ocel X50CrMoV15Tvrdost čepele: 58 HRCMateriál rukojeti: plast POMHmotnost výrobku s obalem: cca. 0,2 kgZemě výroby: Německo (Solingen)Kód výrobce / EAN: 4045011189999
