Nůž na filety Victorinox 5.3700.16 16 cm, ohebný, modifikovaný javor

Victorinox 5.3700.16 - nůž 16 cm s dřevěnou javorovou rukojetí Úzký, ohebný nůž určený k odstraňování rybích filetů a oddělování masa od kostí. 16 cm čepel Z NEREZOVÉ oceli řeže přesně podél páteře pstruha, lososa nebo kapra a pružinové pero samo vede po křivkách. Verze z řady Wood: rukojeť z modifikovaného javoru (stabilizovaná, odolná proti vlhkosti) namontovaná na 3 nerezových nýtech. Výroba ve Švýcarsku, hmotnost 65 g – lehká a obratná v zápěstí, třída, do které Victorinox přidává autorskou geometrii čepele.💪 Silné stránky 5.3700.16 ✅ Ohebné ostří 16 cm – přizpůsobuje se tvaru ryby, čisté řezání podél kostí bez zanechání masa ✅ Úzká, zužující se čepel – přístup pod kůži a mezi laloky bez narušení filetu ✅ Rukojeť z modifikovaného javoru – dřevo stabilizované pryskyřicí, neabsorbuje vodu a nepraská jako surový javor ✅ 3 nerezové nýty po celé délce dříku – pevné usazení, žádné uvolnění po sezóně ryb ✅ 65 g hmotnosti – jeden z nejlehčích filetovek ve třídě 16 cm, snižuje únavu ruky při sérii ✅ Laserem testovaný úhel broušení – charakteristika Victorinox, dlouho udržuje pracovní ostrost 🎯 Pro koho je tento nůž určen Rybář po návratu z vody. Čerstvá štika na prkně, čepel se zasouvá těsně nad páteř a jedním tahem sundá filé bez kostiček mezi žebry. Domácí kuchař, který má rád ryby. Losos z trhu na páteční večeři – 16 cm stačí na celou řasenku, javor v ruce poskytuje teplejší úchop než syntetika Fibrox. Poloprofesionál v gastronomii. Restaurace, které podávají rybí a sushi, jsou standardním nástrojem pro oddělování masa od kůže a kostí. 🔧 Konstrukce Čepel ze švýcarské nerezové oceli je kovaná za studena a má ohebnou (flexibilní) charakteristiku pera – pod tlakem se mírně ohýbá a vrací, takže ji můžete řídit po kosti, místo abyste bojovali s čepelí. Profil je rovný (straight edge), bez zoubků, šířka se zužuje od paty směrem ke špičce. Rukojeť z modifikovaného javoru, neboli dřeva napuštěného pryskyřicí pod tlakem, zachovává vzhled přírodního dřeva, ale je rozměrově stabilní a nevtahuje vodu jako surový materiál. Třmen prochází celou rukojetí a je upevněn třemi nýty z nerezové oceli.⚖ Srovnání s ostatními filetovkami Victorinox 5.3703.16 (Fibrox 16 cm) – stejné ostří, rukojeť ze syntetického Fibroxu s protiskluzovou texturou. Verze pro profesionální myčku nádobí a myčku nádobí je odolná. 5.3700.18 / 5.3700.20 – delší verze (18 a 20 cm) stejné řady Wood. Pro větší mořské ryby – treska, norský losos. 5.3700.16 (tento model) – délka 16 cm je zlatým prostředkem pro sladkovodní ryby: pstruh, candát, štika, kapr do 3 kg. 📋 Specifikace Výrobce: Victorinox (Švýcarsko) Model: 5.3700.16 (řada Wood) Typ: nůž na filetování, ohebné ostří Délka čepele: 16 cm Celková délka: 282 mm Hmotnost: 65 g Materiál čepele: švýcarská nerezová ocel Profil čepele: rovný (přímý okraj) Rukojeť: modifikovaný javor (stabilizované dřevo) Upevnění: 3 nerezové nýty Č.: 7611160502087 Mytí v myčce: ne – ruční (dřevo)