Samura Mo-V - nůž na filetování ryb 21,8 cm, ocel AUS-8Štíhlý, pružný nůž Samura ze série Mo-V, s čepelí 21,8 cm. Úzká, pružná čepel zajede blízko kostí a páteře ryby, takže oddělíte maso od kostry čistě a s minimálním odpadem – od pstruha po většího tresku nebo lososa.Čepel je vyrobena z japonské oceli AUS-8 (s příměsí molybdenu a vanadu) s tvrdostí 58-59 HRC a úhlem ostří cca 15-17 stupňů na stranu. Rukojeť z materiálu G-10 s ocelovou objímkou se dobře drží i v mokré ruce. Samura je lotyšská značka (Riga) a nože této série se vyrábí v Číně.🐟 Silné stránky✅ Elastická, úzká čepel 21,8 cm – vedete ji podél kosti a kůže a oddělujete filé bez trhání✅ Japonská ocel AUS-8 – nerezová, snadno se naostřuje, dobrá rovnováha ceny a kvality✅ Tvrdost 58-59 HRC – drží okraj při filetování a přitom jej snadno osvěžíte✅ Úhel ostření cca 15-17 stupňů – štíhlá, ostrá hrana pro přesné řezy✅ Rukojeť G-10 – odolná proti vlhkosti a protiskluzová, bezpečné uchopení při mokré rybě✅ Ocelové kování – lepší vyvážení a ochrana místa styku čepele s rukojetí✅ Série Mo-V – osvědčená, oblíbená kuchyňská řada Samura🍽 Pro kohoRybář a milovník ryb. Čerstvého pstruha nebo candáta připravíte na filé hned po polovině – pružné ostří klouže po páteři.Domácí kuchař. Losos, treska, makrela – maso oddělíte od kůže a kostí čistě, aniž byste plýtvali cenným filetem.Oceňující přesnost. Úzká, pružná čepel se osvědčí také při vyřezávání drůbeže a tenkém krájení masa.🔨 ProvedeníÚzká, pružná čepel o délce 21,8 cm z japonské nerezové oceli AUS-8 (s příměsí molybdenu a vanadu, jednovrstvá), s tvrdostí 58-59 HRC. Ostří nabroušené pod úhlem cca 15-17 stupňů na stranu (dle prohlášení Samura) zajišťuje tenký, hladký řez. Pružnost čepele umožňuje vést ji těsně podél páteře a kůže ryby. Rukojeť z materiálu G-10 – kompozitu odolného proti vlhkosti – je ergonomická a protiskluzová, a objímka Z NEREZOVÉ oceli zlepšuje vyvážení. Samura je lotyšská značka, nože série Mo-V vznikají v Číně. Doporučeno ruční mytí.🍳 V kuchyniJedná se o specializovaný nůž: nejlépe se cítí při filetování ryb – oddělování masa od kostí, kůže a páteře. Elastické ostří se přizpůsobí tvaru ryby, proto plýtváte méně cenným masem než tuhým nožem. Hodí se také při režimu drůbeže a tenkém plátkování. Není to nůž na tvrdé kosti ani mražené potraviny – od toho jsou tu i jiné nástroje.📋 SpecifikaceZnačka: Samura (Lotyšsko, Riga)Série: Mo-VTyp: nůž na filetování (fillet)Kód výrobce: SM-0048Č.: 4751029321558Délka čepele: 21,8 cmOcel: AUS-8 (japonská, molybdenovo-vanadiová, jednovrstvá)Tvrdost: 58-59 HRCÚhel ostření: cca. 15-17 stupňů na stranu (deklarace Samura)Ostří: úzké, pružnéRukojeť: G-10 s ocelovým kovánímÚdržba: ruční mytíVýroba: Čína (lotyšská značka)
