Nůž Mcusta Zanmai Green Revolution SPG2 Kiritsuke 230

Mcusta Zanmai Green Revolution SPG2 – Nůž Kiritsuke 23 cmElegance japonského řemesla se setkává s moderní precizností. Mcusta Zanmai Green Revolution SPG2 Kiritsuke 23 cm je efektní, dlouhý kuchyňský nůž vytvořený pro lidi, kteří oceňují výjimečnou ostrost, přesnost vedení a charakteristickou japonskou linii čepele. Ručně vyrobený v japonském městě Seki, známém svou kovářskou tradicí, kombinuje funkčnost profesionálního nástroje s elegantním a výrazným designem.Tenký klín o délce 23 cm a tloušťce pouhých 1,9 mm klouže přes výrobky s lehkostí charakteristickou pro nože prémiové třídy. Profil Kiritsuke se vyznačuje dynamickou, ostře zakončenou linií čepele, která se skvěle hodí pro dlouhé, plynulé řezání, porcování masa, filetování ryb a přesné krájení zeleniny. Šířka čepele 4,5 cm zajišťuje dobrou kontrolu nad nožem a pohodlí při práci na prkně.Díky symetrickému oboustrannému broušení bude nůž vhodný pro praváky i leváky. Dlouhá čepel o délce 23 cm poskytuje větší dosah řezu než klasické Santoku nebo kratší Gyuto, proto se obzvláště dobře hodí pro větší produkty, jako je maso, ryby, zelí, dýně nebo velká zelenina.Srdcem nože je čepel vyrobená z vysoce kvalitní práškové oceli SPG2, která je ceněna pro své vynikající udržování ostrosti, vysokou odolnost proti korozi a možnost dosažení velmi tenké, agresivní řezné hrany. Tvrdost na úrovni 61 HRC ±1 zajišťuje přesné řezání a umožňuje dlouho si užívat ostrosti i při pravidelném používání.Díky hmotnosti přibližně 181 g zůstává nůž stabilní, dobře vyvážený a velmi jistý při řízení. Je to jedinečná volba pro ty, kteří hledají efektní, univerzální kuchyňský nůž prémiové třídy – ostrý, elegantní a vytvořený pro přesnou práci.Rukojeť vyrobená ze zelené micarty zaručuje bezpečné uchopení, trvanlivost a odolnost vůči vlhkosti a intenzivnímu používání. Ergonomický tvar skvěle padne do ruky a zajišťuje pohodlí i při delší práci. Výrazná barva rukojeti zdůrazňuje moderní charakter řady Green Revolution a díky ní nůž působí mimořádně stylově. Celek doplňuje elegantní mozaikový nýt zasazený do rukojeti, který jemně zdůrazňuje prestižní charakter nože a odkazuje na tradiční japonské řemeslo.Technické údajeDélka čepele: 230 mmCelková délka: 384 mmŠířka čepele: 45 mmTloušťka čepele: 1,9 mmHmotnost: cca 181 gOcel: SPG2Tvrdost: 61 HRC ±1Čepel: nerezováBroušení: oboustranné, symetrickéRukojeť: zelená micartaDoporučené ruční mytíVyrobeno v Japonsku[2203060]