Nůž Masahiro MS-8 Yanagiba 240 mm pro leváky [10063]

Hlavní vlastnosti Yanagiby jsou: délka – dlouhá čepel slouží k řezání pouze jedním směrem („na sebe“), aby se zabránilo zkoseným stopám po řezání a zanechal ideální průřez, tloušťka – má velmi tenké ostří, které umožňuje řezání pomocí malé síly tak, aby nedošlo k drcení, rozbíjení nebo roztržení krájených produktů, tvrdost a pevnost – nože jsou vyrobeny z velmi tvrdé a zároveň odolné oceli umožňující dokonalé naostření, konstrukce nože má usnadnit oddělování řezaných plátků od roviny nože. Nože z této řady jsou vyrobeny z derivátu VG-10, molybden-vanadiové, vysoce uhlíkové nerezové oceli zvané MBS-26, která byla podrobena třístupňovému procesu kalení až do dosažení tvrdosti 58-59 HRC. Každá čepel byla dovedena k dokonalosti řemeslníky s více než 30 lety zkušeností a povýšila nože Masahiro na úroveň mimořádné ostrosti. Rukojeť byla vyrobena s charakteristickou pozorností k detailům v Japonsku ze světlého magnóliového dřeva vyztuženého plastovým kroužkem. Pozor! Nože řady MS-8 jsou k dispozici se dvěma různými logotypy (nápisy v japonské nebo latinské abecedě). Typ oceli: MBS-26 HRC: 58-59 Materiál rukojeti: magnólie Způsob ostření: jednostranné Celková délka (A): 375 mm Délka čepele (B): 235 mm Šířka (C): 35 mm Tloušťka (D): 2.5 mm Hmotnost: 105 g Užitečné informace: Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto doporučujeme jejich použití s náležitou opatrností.Nože Masahiro by neměly být používány k krájení zmrazených produktů (s výjimkou řady určené pro tento účel). Nepoužívejte nože k jiným účelům než k spożywcze.Do krájení používejte dřevěné nebo plastové desky do krojenia.Nie myjte nože v myčkách nádobí, které ničí okraj tnącą.Myj nůž v teplé vodě s přídavkem mycího prostředku naczyń.Po mytí otřete nůž do sucha.