![Nůž Masahiro Bwh Utility 150 mm Waved Edge [14038]](https://www.viame.cz/images/product/9492/3-nuz-masahiro-bwh-utility-150-mm-waved-edge-14038.jpg)
Nůž Masahiro Bwh Utility 150 mm Waved Edge [14038]
Masahiro BWH je japonský univerzální nůž s čepelí o délce 150 mm a zoubkovanou (vlnitou) ostřím. Čepel je vyrobena z oceli MBS-26 s tvrdostí 58-59 HRC , broušená z obou stran v asymetrickém poměru 80/20, typickém pro japonské kuchyňské nože. Celý popis ↓
Popis Nůž Masahiro Bwh Utility 150 mm Waved Edge [14038]
Nůž Masahiro BWH Utility 150 mm Waved Edge [14038]
MasahiroMasahiro BWH 14038 - 150mm zoubkovaný univerzální nůž
Vroubkovaná hrana soustředí tlak na jednotlivé kontaktní body, takže nůž vydrží dlouho bez nutnosti ostření a je vhodný pro krájení rajčat, chleba nebo citrusových plodů bez drcení dužiny. Rukojeť je vyrobena z černého pakkawoodu. Nůž je vyráběn v Japonsku , ve městě Seki, společností Masahiro .? Silné stránky
- ✅ Zoubkovaný okraj (waved edge) – dlouho udržuje řeznou schopnost bez nutnosti častého ostření
- ✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – tvrdá ocel s dobrou retencí ostrosti
- ✅ Asymetrický oboustranný výbrus 80/20 – typický pro japonské kuchyňské nože, přesné řezání
- ✅ Rukojeť z černého pakkawoodu – vrstvené dřevo lisované pod vysokým tlakem, odolné vůči vlhkosti
- ✅ Nízká hmotnost 87 g – lehký, agilní nůž pro přesné úkoly
Zobrazit celý popis
? Pro koho
Lidé krájející rajčata, citrusy a pečivo. Zubatý okraj prořízne jemnou kůži bez drcení měkkého vnitřku.
Domácí kuchaři hledající nůž, který nevyžaduje časté ostření. Zoubkovaná konstrukce si déle zachovává řeznou schopnost než hladký okraj.
Milovníci japonských řemeslných nožů. Ocel MBS-26 a výroba v Seki jsou atributy, které oceňují nadšenci kuchyňských nožů.
⚙ Konstrukce
Čepel o délce 150 mm, šířce 30 mm a tloušťce 1,8 mm je vyrobena z oceli MBS-26 (58-59 HRC), oboustranně broušená v asymetrickém poměru 80/20. Rukojeť z černého pakkawoodu – vícevrstvého dřeva lisovaného pod vysokým tlakem a teplotou – je odolná vůči vlhkosti. Celková délka nože je 265 mm a hmotnost 87 g.? Specifikace
| Značka | Masahiro |
| Řádek | BWH |
| Kód výrobce | 14038 |
Č.: 4978857140384
| Určení | nůž (utility) |
| Délka čepele | 150 mm |
| Šířka čepele | 30 mm |
| Tloušťka čepele | 1,8 mm |
| Celková délka | 265 mm |
| Hmotnost | 87 g |
| Materiál čepele | ocel MBS-26 |
| Tvrdost čepele | 58-59 HRC |
| Typ okraje | zoubkovaný (vaved edge) |
| Materiál rukojeti | černý pakkawood |
| Země výroby | Japonsko (Seki) |
Stav: NovýZnačka: MasahiroDélka čepele: 12Kód výrobce: 4978857140384Materiál čepele: ocelMateriál rukojeti: dřevoUrčení: univerzálníŘádek: BWHHmotnost výrobku s jednotkovým balením: 0.3Č.: 4978857140384Kód celního sazebníku: 82119200
