Nůž kuchyňský univerzální Arcos Riviera Blanc 15 cm, ocel Nitrum

• 🔹 Ostří je kované za tepla, nikoli vyřezané z plechu – odtud jelec přecházející v rukojeť
• 🔹 Rukojeť z POM místo běžného plastu: polyoxymethylen je tvrdý, neabsorbuje vodu a po opakovaném mytí nenabobtná
• 🔹 Tři nýty se připínají po celé délce rukojeti
• 🔹 Schváleno mytí v myčce – výrobce to uvádí přímo v kartě výrobku
• 🔹 Bílá barva rukojeti okamžitě ukazuje znečištění, což je v kuchyni obyčejná výhoda při práci s masem a drůbeží

🔹 Arcos vyrábí v Albacete, historickém španělském nožířském centru, a sám popisuje složení a zpracování své oceli – u nožů bez značky není co ověřit

🎯 Pro koho

Osoba vařící každý den. Jeden nůž na zeleninu, ovoce a drobné porcování, bez dosahování tří různých čepelí.

Někdo, kdo má malou kuchyň. 150 mm se vejde na každou desku a do každého bloku, na rozdíl od 20 cm vysokého nůž.

Hospodářství, kde nože jdou do myčky nádobí. Výrobce zde povoluje strojové mytí, takže nůž nevyžaduje samostatnou péči.

🔧 Konstrukce

Čepel o délce 150 mm je kovaná za tepla z oceli NITRUM – martenzitické nerezové oceli z rodiny AISI 420, ve které byla část uhlíku nahrazena atmosférickým dusíkem. Nůž má jelec ve francouzském stylu, který přechází do rukojeti. Návleky jsou vyrobeny z POM (polyoxymethylenu) v bílé barvě a připevněny třemi nýty. Celý nůž váží 226 g.🧽 Čištění a skladování

Výrobce povoluje mytí v myčce nádobí, i když krátké ruční mytí a vytírání do sucha vždy lépe poslouží k řezání. Nenechávejte nůž mokrý ve dřezu společně s jinými příbory – kontakt s čepelemi je otupí rychleji než samotné krájení. Pro skladování použijte blok, magnetickou lištu nebo krytku čepele; volně v zásuvce ztrácí okraj ostrost o kovové předměty. K ostření stačí ocílka nebo kámen střední gradace.❓ Nejčastější dotazy

Je to nůž šéfkuchaře? Ne. Jedná se o nůž – výrobce vede nůž v této sérii pod samostatným kódem.

Co je ocel NITRUM? Autorské řešení Arcos: nerezová ocel z rodiny AISI 420, ve které byla část uhlí nahrazena dusíkem.

Lze je mýt v myčce nádobí? Ano, výrobce to připouští.

Z čeho je rukojeť? Z POM, neboli polyoxymethylenu, v bílé barvě, nýtovaná třemi nýty.

Kde se vyrábí tento nůž? Ve španělském Albacete je označení leptané na čepeli.

📋 Specifikace

Č.: 8421002230646