Nůž Kuchyňský Tetsuhiro Kd Santoku 170 mm Univerzální Ocelový

Nůž [KD-861] Tetsuhiro Nůž   Santoku je čepel, která je velmi typická pro japonskou kuchyni. Charakteristická, nízko posazená špička, silně ohnutá hřbetní část čepele a zploštělá čepel podporující strouhání, sekání a krájení zeleniny. Ale ať nikoho nezmátne tento vzhled nože. Santoku je stejně využíváno při veganské nebo vegetariánské kuchyni, stejně jako při krájení masa, uzenin nebo ryb. Jedná se o velmi univerzální čepel a široká čepel umožňuje přenášení nakrájených produktů přímo do hrnce nebo na pánev.   Charakteristické vlastnosti Nože z řady KD přitahují pozornost nádherným damaškovým vzorem na čepeli vykované z oceli VG-10. Každý nůž je proto jedinečný a nenajdeme dva stejné. Klinga z vysoce kvalitní oceli VG-10 byla kalena na úroveň 61 HRC, což zajišťuje obrovskou tvrdost a jedinečnou ostrost. Tlumenou stylistiku doplňuje černá rukojeť z micarty v evropském stylu. Je zakončena ocelovým kroužkem, který zabraňuje pronikání vlhkosti a usnadňuje udržování nože v čistotě.   Technické údaje: Typ oceli: VG-10 Materiál rukojeti: micarta Tvrdost: +/- 60/61 HRC Celková délka: 298 mm Délka čepele: 170 mm Šířka čepele: 46 mm Tloušťka čepele: cca. 1.7 mm Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Hmotnost: cca. 168 gKód výrobce: KD-861